18秋福师《生物化学》在线作业一-3辅导资料.docxVIP

18秋福师《生物化学》在线作业一-3 1、C 2、D 3、C 4、D 5、A 一、单选题共40题，80分 1、下列不属于对蛋白质变性的利用的是 A豆腐 B临床分析化验血清中的非蛋白质成分 C种子放久后失去发芽能力 D急救重金属盐中毒时，可给患者吃大量乳品或蛋清 正确答案是：C 2、酶的化学本质是：（ ） A蛋白质 B氨基酸 C糖类 D蛋白质或核酸 正确答案是：D 3、核酸变性可引起（）。 A溶解粘度增加 B最大吸收波长发生转移 C增色效应 D减色效应 正确答案是：C 4、酶促反应的最适温度（ ） A随时间延长而升高 B是酶的特征性常数 C在人体内为50℃ D是在某条件下，酶促反应速度最大时的