桂花不同品种开花过程中香气活性物质的变化-园艺学报.PDF

园艺学报，2017 ，44 (8) ：1517 –1534. Acta Horticulturae Sinica doi ：10.16420/j.issn.0513-353x.2017-0050；http ：//www. ahs. ac. cn 1517 桂花不同品种开花过程中香气活性物质的变化 2,* 1,* 2 1,** 1,** 邹晶晶 ，蔡 璇 ，曾祥玲 ，郑日如 ，王彩云 1 2 （华中农业大学园艺园林学院，园艺植物生物学教育部重点实验室，武汉 430070 ； 湖北科技学院核技术与化学生 物学院，湖北咸宁 437100 ） 摘 要：以 12 个桂花品种盛花期的花瓣为材料，用气质联用法检测到 59 种挥发物，其中占主导地 位的是萜烯类化合物。选择相对含量均高于 0.05% 的21 种挥发性物质进行主成分分析，12 个桂花品种可 分成 3 类，花色为黄色或