海淀区2018初三中考生物复习教案(第七课时).pptVIP

第四单元 第二章人体的营养 考点1　食物中的营养物质 1．营养物质：A 有机物：糖类、蛋白质、脂肪、维生素 　　　　　　 B 无机物：水、无机盐 蛋白质 作用：为人体生长发育、组织更新提供原料，为人体的生理活动提供能量，建造和修复身体的重要原料 来源：瘦肉、鱼、奶、豆类、蛋和谷类等食物 糖类 作用：主要供能物质，是构成细胞的一种成分 来源：食糖、谷类、豆类等食物 脂肪 作用：备用的能源物质 来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类等食物 维生素 作用：维持人体正常的生理活动 来源：动物肝脏、鱼肝油、蔬菜等食物 水：是细胞的主要组成成分，参与人体的各种生理功能 无机盐 作用：含量少，作用大 来源：肉、奶、蛋、鱼、蔬菜等食物 有机物 无机物 供能物质 非供能物质 种类 作用 缺乏症 来源 VA 促进人体的正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉 皮肤干燥，夜盲症，干眼症 肝脏、鱼肝油、胡萝卜，玉米等 VB1 维持人体正常的新陈代谢，神经系统正常的生理功能 神经炎、消化不良、食欲不振 谷物的种皮、肾脏等 VC 维持正常的新陈代谢，增强抵抗力 坏血病、抵抗力下降 新鲜蔬菜水果等 VD 促进钙、磷的吸收和骨骼的发育 佝偻病、骨质疏松症等 鱼肝油、蛋黄、肝脏 2、维生素缺乏症 维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每天对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质