生物项目工厂设计.doc

课 程 设 计 任 务 书 学院 生命科学与工程 班 级 xx生物工程 姓 名 Xxx 设 计 起 止 日 期 2014.12.22—2014.12.26 设计题目：年产3万吨啤酒厂——制麦车间设计 设计任务（主要技术参数）： 本次设计是采用六辊粉碎机进行的干燥粉碎法的啤酒制麦车间。 本工艺的主要指标和基础参数如下：（1）生产规模：30000t/a啤酒 （2）生产天数：300d/a （3）淡色啤酒年产量：30000t （4）产品质量：符合GB4927-2001食用普级标准 （5）年大麦消耗量：5883402kg （6）年大米消耗量：1765020kg （7）年耗水量：5295060kg （8）原料利用率：98.5% （9）浸麦度：45% （10）麦芽生成率：70% （11）麦芽粉碎损失率：3% （12）原料配比：大米30%、麦芽70% （13）粉碎标准：粉碎后颗粒粒度：2-10mm 指导教师评语： 成绩： 签字： 年 月 日 目录 TOC \o 1-3 \h \u HYPERLINK \l _Toc10197 摘 要 PAGEREF _Toc10197 1 HYPERLINK \l _Toc21409 引 言 PAGEREF _Toc21409 2 HYPERLINK \l _Toc11007 1、车间概况及特点 PAGEREF