麦当劳供应商选择与开发.pptVIP

麦当劳的 供应商选择 目 录 一、公司简介 二、供应链模式 三、供应商的选择 四、总结 McDonalds Corporation McDonalds Plaza麦当劳餐（McDonalds Corporation）是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、沙拉等。麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSCV原则。 供应链模式 麦当劳与夏晖的合作模式图 麦当劳选择夏晖的原因 夏晖可以提供一种网络化的支持，这种网络能够覆盖整个国家或者整个地区，不同环节之间有高效的无缝对接。 除了运输之外，还提供其它服务，比如信息处理、存货控制、贴标签、生产和质量控制等诸多方面。 夏晖提供一条龙式物流服务。 夏晖还为麦当劳上游的供应商提供咨询服务，达到信息共享。 可以满足麦当劳冷链物流的要求。 麦当劳与华北戴尔特公司 1．重复再用和再生的包装材料 2．可食性包装材料 3．可降解材料 4．纸质材料 华北戴尔特公司为麦当劳设计的超级品牌包装系统，以轻松、玩味的设计突出不同产品的独特个性。新的系统体现了麦当劳的现代精神。 麦当劳与西门商业拓展公司 麦当劳的市场推广计划也是出自于专业的合作公司。总部设于美国的西门商业拓展公司长期为遍布全球的麦当劳餐厅策划成效显著的市场推广计划，供应林林种种的礼品、游戏、玩具、文具以及日用品。 供应商的选择 麦当劳选择供应商的标准 ①选择行业专家 ②与供应商和谐共生 ③严密的标准和强大的执行力 硬件条件：必须具备麦当劳的物流系统认证、生产能力认证、产品质量体系认证、原材料供应体系认证、食品安全体系认证； 软件条件：诚恳可信、理念正确、历史良好、管理出色、财政健康。 麦当劳的生菜特许供应商 在生菜的生产工厂，则实行的是药品企业的苛刻要求——GMP(良好生产规范)。在麦当劳的生菜供应商上海莱迪士食品公司，工作人员进入车间之前，被要求穿上棉袄、消过毒的工作服和雨靴，戴上头套、口罩，就像是即将进入手术室的外科医生一般，然后洗手，再进入一个小屋接受风淋，最后进入一个消毒池，这些之后才能够真正进入车间。 麦当劳的面包供应商 ⑴装面粉的桶必须有盖子，而且要有颜色，不能是白色的，以免意外破损时碎屑混入面粉，而不易分辨；各工序间运输一律使用不锈钢筐，以防杂物碎片进入食品中 ⑵在进入面包生产车间前，还需要经历从头发到手再到衣服的一系列消毒除尘程序，还被要求戴两个头套，把头发全部包进去。生产车间内，一切显得井然有序，哪些区域可以驻足，哪些区域只能远观，都有着严格细致的规定。 ⑶生产、流通过程要有一个很好的设计，设计必须要考虑产品的安全系数。大到面包生产步骤，小到每个面团的大小、重量，每个细节都有严格的监控。 ⑷面包被送入麦当劳餐厅之前的最后一道工序，就是把包装好的面包经过金属探测器的检查，一旦面包含有小小的金属类物质，探测器就会发出警报并停止运作。 麦当劳的鸡肉供应商 江苏全福农牧实业有限公司成立于2008年6月12日，位于革命老区溧阳市竹箦镇。公司注册资金为2亿元人民币，占地面积 300 亩，建筑面积30000平方米。肉品厂于2009年11月6日开始投产运行。生产设备满足生产工艺流程和卫生要求，设备全部国产化，具有技术领先的优势。是以“质量是我们的生命，超出客户的满意是我们的追求”为质量目标 。 麦当劳的牛肉供应商 麦当劳对供应商的要求 良好的品质 丰富的牛源 保鲜冷藏技术 牛肉加工工作人员的严格要求 供应商随时对饲料做全面记录 总结 麦当劳创造了一种可持续发展的商业模式，它以快速响应的运营方式，从设计到分销实现了一个系统化的高效流程，最大程度地提高了存货周转和利润率。 麦当劳发展、协调并管理能将产品.系统以及服务加以整合供应网络,以最优的供应网络给予麦当劳所有中心长久的竞争优势. 谢谢观赏 Thank You