食品安全与卫生PPT课件健康教育赛课优质课课件-医学课件.pptVIP

× * × * 生产日期是 2017年9月20日 保质期是7天 × * 生产日期和保质期类型 * 选择包装食品的方法 标志清楚 包装完好 观察食品 * go go go go go go go go go * * * * 请大家观看视频吧！ * * 可能会出现肚子痛、呕吐等症状，严重的可能导致食物中毒。 * 食品卫生与安全 * * 散装食品 * 辨别食物的方法 食物类别 辨别方法 粮食及豆类食品 蔬菜 水果 肉类 鱼类 看表面是否生虫、发霉 要新鲜的，枯萎、发黄、长霉、腐臭的不选 检疫合格的、有光泽、有弹性 无异味、色鲜红、鱼肉有弹性 * 辨别散装食品的方法： 三触摸 一看 二闻 * 这些蔬菜很新鲜,可以买。 √ * 选择右边这块比较好，色泽新鲜。 √ * 架子上摆放着这样的苹果。 × * 桃子皮有点皱了，看起来不太新鲜。 × * 兰兰走近生鲜区，就闻到一股刺鼻的鱼腥味。 × * 包装食品 * * 怎样选购小包装食品 首先，选择标志清楚的食品。 第二，检查食品包装是否完好，是否出现变形、锈蚀、膨胀等破损现象。 第三，如可透过包装袋看到食品，要观察食品是否有发霉、混浊、生虫、沉淀等现象。 第四，包装食品在食用前，要对食品颜色、气味、质地等进行仔细检查。 * × * × * 胀气的酸奶 × * go go go go go go go go