演示文稿真菌2.PPT

五、常见真菌的作用 蘑菇营养丰富，是铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。 蘑菇具有多种抗病保健作用。蘑菇是强有力的免疫系统刺激物和免疫系统调节器。蘑菇还是极强的解毒剂，据报道，经常饮酒又不胜酒力的男人，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。 五、常见真菌的作用 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用； 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用； 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能； 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品； 难见真菌的功效 灵芝有抗肿瘤作用、保肝解毒作用、对心血管系统的作用、抗衰老作用、抗神经衰弱作用等。 冬虫夏草：调节免疫系统功能、直接抗肿瘤作用、提高细胞能量、抗疲劳，具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用等。 巩固基础 1、真菌的主要特征：细胞结构包括 、 、 、 ；细胞