年第四届工会杯琼北旅游饭店服务技能大赛.docVIP

PAGE 1 - 2017年第四届“工会杯”琼北旅游饭店服务技能大赛 前厅服务项目比赛规则与评分标准 一、本项目的界定 （一）总项目名称 本项目总名称为：前厅无预订散客（非VIP）大堂行李服务与总台入住接待。 （二）项目组别 本项目分A组和B组分别进行。A组为四、五星级饭店选手；B组为三星级（含）以下饭店选手。 （三）比赛内容确定原则 A、B两组比赛，均坚持“选手与评委互动，岗位形象结合工作步骤”的原则。 （四）比赛形式与模块设置形态 比赛以“工作步骤创设服务情景”、“理论题库问答+现场提问应变”的模式进行。A、B两组比赛项目内容与形式，均分为“三大板块环节”、“两个岗位体现”、“九大情景创设”。具体如下： 1.店我形象展示 （1）仪表仪容仪态展示 （2）店我个性介绍（A组使用英文/B组使用中文） 2.接待情景模拟 （1）行李员酒店门口应接 （2）行李员引领宾客至总台 （3）接待员总台入住登记 （4）行李员引领宾客至电梯 3.技术技艺答辩 （1）理论题库知识问答（中文） （2）现场提问应变回答（中文） （3）英文题库知识问答（A组） 二、比赛要求 （一）内容要求 1.店我形象展示环节 （1）中/英文介绍由接待员担当； （2）介绍的形式统一限定为口头介绍，不使用PPT； （3）介绍辞应属于选手本人或所在酒店集体为本次大赛准备的原创作品； （4）无论介绍，抑或是仪容仪表