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酒店工伤事故预防 授课人：漆鹏 血的教训 血的教训 血的教训 血的教训 血淋淋的事实告诉我们： 工伤事故离我们很近，如果缺乏安全意识，也许就会发生在你身上。 工伤事故带来的肉体痛苦和精神折磨，没人可以替你分担。 酒店将因工伤员工而增加用工成本。 案例： 2007年的一天，某酒店餐饮生意非常好，厨房内一片忙碌，厨师长安排完西厨工作后，大踏步地冲向厨房电梯，突然“啪挞”一声，近180斤重的身体重重地摔在电梯间内的地板上，顿时动弹不得。原来电梯间内管事部员工刚刚做完清洁，地上水渍未干。厨师长只想到赶快忙其它事情，没注意到地上的水渍，不小心滑到，导致了这起工伤事故的发生。 这个案例说明：一是管事部员工做完清洁后，地上的水渍造成了不安全的物理隐患；二是厨师长只想到赶快忙工作，没注意到周围环境的变化，导致事故的发生。 托起生命－－安全工作培训目录 第一节：安全原理 第二节：用电安全 第三节：登高安全 第四节：搬物安全 第五节：走路安全 第六节：厨房安全 第七节：客房安全 第八节：电梯安全 第九节：餐厅安全 第十节：防火防爆 第十一节：交通事故 第十二节:突发疾病 第一节－－安全原理 不安全条件 + 不安全行为 事故 不安全条件 电气 建筑 照明 噪音 易燃易爆物品 有洞无盖 泄漏 用具缺陷 请注意！ 85-92%的安全事故是由不安全行为造成的！ 违章操作 快速行走 精力不集中 掷物 不正确的用力姿势 胡乱碰撞 玩笑过度 违章吸烟/喝酒 安全观念不强 未加注意 心理状态 案例： 仲夏的一天晚上，一当夜班的PA阿姨大汗淋漓、口干舌燥地走进客房部办公室，见办公桌上有半瓶“可口可乐”，拿起就一饮而尽，突然感觉到喉如针刺.胃如刀割一样剧痛，顿时倒在地上说不出话来。这时一员工走进办公室，见状大吃一惊。原来阿姨喝下去的是他放在办公桌上清洁用的化学药剂，便立即叫人送阿姨到医院急救。经医院检查，阿姨食道和胃部被药剂严重腐蚀，该阿姨经过半年的医治才恢复健康。 这个案例说明：一是员工安全观念不强，将化学物品用食用器具盛装后随意放在办公桌上，且无任何标示。导致阿姨误食；二是阿姨没有安全观念，在没有辨明器具内物品的情况下就饮用，最终导致了这次恶性工伤事故的发生。 警钟长鸣! 第二节－－用电安全 电线裸露 超负荷 无接地线 私接电线 电线老化 安全电压 保险丝安全 插座和插头 无接地线 电线裸露 第三节－－登高安全 登高注意事项 软底鞋 安全帽 登高用具 当心物体坠落 第四节－－搬物安全 正确的姿态 保护好你的腰 提重物 第五节－－走路安全 当心滑跌 脚拌 碰撞 携物快走 不要随手扔物 携物走楼梯 第六节－－厨房安全 漏水事故 搅拌机 烹饪 煤气（液化气） 煤气（液化气）阀门 刀具 第七节－－客房安全 垃圾 客人燃火 铺床 电气 登高清洁 第八节－－电梯安全 不能吸烟 第九节－－餐厅安全 蜡烛 行走 端盘 火柴 第十节－－防火防爆 禁火区 碰撞起火或爆炸 气体爆炸 卡式炉/气罐 第十一节－－交通事故预防 交通事故预防 行人在道路上行走应当遵守的规定 行人应走人行道，无人行道就靠路边走。 穿越车行道，须走人行横道，必须遵守信号的规定，如果没有信事情控制，必须注意车辆，安全前行。 不准倚坐或穿越人行道，车行道的护栏 不得在道路上追车，扒车，强行拦车。 小孩应当在成人的看护下在街道上行走。 多人通行或列队通行时，在保证安全的情况下，应当迅速通过。 交通事故预防 非机动车辆驾驶员应当遵守的规定 非机动车的所有人，使用人应当注意维护非机动车，使之符合有关安全技术标准。要保持车况良好，刹车和车铃齐全有效。 骑行时要集中思想，不要戴耳机听广播，音乐等。 不和双手离把，不知牵引车辆或攀扶其他车辆。 不得扶身并排骑行，互相追逐。 转弯前应当减速慢行，向后回望，伸手示意，切勿突然猛拐 超越前车时，不得妨碍其它车辆行驶 驾驶非机动车在道路上行驶应当遵守有关交通安全的规定，非机动车应当在非机动车道内行驶，在没有非机动车车道的道路上，应靠车行道的右侧行驶。 非机动车应当在规定地点停放，未设停放点，非机动车停放不得妨碍其它车辆和行人通行。 交通事故预防 机动车驾驶员安全须知 驾驶前要认真检查车辆，确保车辆无故障方可出车，应当带齐相关有效证件。 驾驶时必须系好安全带，不疲劳驾驶，不超速。 禁止超超载行驶和酒后驾车。 集中注意力，不要在驾驶时进行其它分散注意力的活动。 下坡时禁止熄火或空挡滑行， 驾驶摩托车必须戴好安全头盔。 在服用