常见的第3章 学前儿童的营养与膳食卫生.ppt

膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。各类食物的重量不是指某一种具体食物的重量，而是一类食物的总量。 平衡膳食的要求 1、三餐的热能分配要合理，供给要充足。 （1）根据营养学会的建议，儿童每日热量的供给量：3—4岁，5880KJ；4—5岁，6300KJ；5—6岁，6720KJ。 （2）按照我国膳食的习惯和营养学的研究，各餐热量的分配以早餐28%—30%，午餐40%左右，午点5%，晚餐25%为宜。 2、合理搭配产热营养素。 婴幼儿每日膳食中蛋白质所供给的热能应占总热能的10%—15%，脂肪占25%—35%，碳水化合物占50%—60%。 3、科学搭配食品，提高膳食的营养效益。 4、膳食的酸碱要平衡。 5、科学地进行食品加工和掌握烹调方法。 （三）平衡膳食的食物选择 1、谷类 2、动物性食物 3、大豆及其制品 4、蔬菜和水果 5、烹调油 3-6岁幼儿的合理膳食 食物多样，谷类为主； 多吃新鲜蔬菜和水果； 经常是适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。 每天饮奶，常吃大豆及制品； 膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料； 食量与体力活动平衡，保持正常体重增长； 不挑食、不偏食、培养良好饮食习惯； 吃清洁卫生、未变质的食物。 结合实践说一说3-6岁幼儿有哪些不良饮食行为？如何培养幼儿良好的饮食行为习惯？ 讨论活动： 第4节 托幼园所膳食要求与