农产品质量安全-(精选·公开·课件).pptVIP

农产品质量安全 王 红 教 授 概述 硫磺熏制生姜 2010年陕西西安又爆出了使用硫磺熏制生姜的“潜规则”。 “硫磺姜”估计占西安市场60%左右 。 硫磺熏制生姜 硫磺熏制生姜 违法使用食品添加剂加工大青枣案件 2009年8月14日，食品安全委员会办公室接到市工商局的报告，某小区发生一起违法使用食品添加剂将大青枣加工成红枣的案件。 现场查明李某用糖精钠、甜蜜素等添加剂加工新鲜大青枣。 销售、运输病死猪肉案 某县动物卫生监督所接到该县鸦滩派出所电话通报，叶某轻型货车上装有疑似病死猪肉及其产品，准备送到怀宁县石牌镇陈某家出售。 该县动物卫生监督所立即赶往现场进行勘验和询问，车上装有47头病死猪肉和8编织袋内脏及头蹄，共计1615公斤，均无检疫合格验讫印章。 关于山银花事件 3月26日晚，CCTV财经频道《经济半小时》曝光了湖南省隆回县小沙江镇的种植户用工业硫磺熏制山银花，导致原药残留大量的砷、汞等有害物质，并用山银花非法定部位入药。广药集团被卷入其中，其子公司广西盈康制药维C银翘片涉嫌虚假投料。 该事件曝出后，又有媒体报道，凉茶企业在配方中标注的“金银花”可能含不实成分。“凉茶行业多半用的是山银花，或者采取金银花和山银花混用的方式。”记者向一位中药行业专家求证，该专家表示，山银花和金银花虽然相差一个字，且外观性征也很像，一般人根本无法区分，但药性还是不同的。目前