2018年高考化学分项汇编--有机化学基础完整版.docVIP

2018年高考化学分项汇编--有机化学基础 k j.co 1．【2018新课标1卷】下列说法错误的是 A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖 B．酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质 c．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br?/ccl4褪色 D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 【答案】AB 【解析】分析：A、双糖又名二糖，是由两个单糖分子组成的糖类化合物； B、根据酶的性质特点解答； c、植物油中含有碳碳不饱和键； D、淀粉和纤维素均是多糖。 点睛：本题主要是考查糖类、油脂和蛋白质的性质，平时注意相关基础知识的积累即可解答，题目