银杏种子生长特性及其生理变化的研究3.PDF

应 用 生 态 学 报 　2000 年 8 月 　第 11 卷 　第 4 期 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ( ) CHIN ESE J OU RNAL OF A PPL IED ECOL O GY ,Aug. 2000 ,11 4 ∶507～5 12 银杏种子生长特性及其生理变化的研究 ( 中国科学院沈阳应用生态研究所 , 沈阳 1100 15) 王 　建 　 (北京林业大学资源与环境学院 , 北京 100083) 王九龄 　 ( 中国林业科学研究院林业科学研究所 , 北京 10009 1) 辛学兵 　 【摘要】　从纵径 、横径 、体积 、重量等方面分析了银杏种子的生长特性及其生长过程中水分 、糖类物质 、脂肪酸 、 氨基酸的生理变化. 结果表明 ,银杏种子的生长过程曲线为典型的单“S”型 ,种子纵径 、横径 、体积 、重量 、绝对含 水量随生长过程呈“S”形变化. 各种生理物质含量随种子生长过程呈规律性变化 ,且各有其特点. 其中在种子生 长后期糖类物质总量表现出上升的趋势 ,表明它们是种子中主要的营养储存物质. 成熟种子含淀粉 8. 4 % 、葡萄 糖 6 . 7 % 、果糖 4 . 2 % 、多糖 0 . 02 % 、二糖 0 . 0 1 % ;含肉豆蔻酸 10 . 6 % 、棕榈烯酸 4 . 1 % 、亚麻酸 2 . 4 % 、硬脂酸 1. 9 % 、油酸 1. 1 % 、亚油酸 0 . 4 %. 银杏种子富含 15 种氨基酸 ,成熟种子中总含量为 1. 56g ·100g - 1 FW ,其中以 赖氨酸 、天门冬氨酸 、丙氨酸 、精氨酸 、组氨酸 、谷氨酸 、异亮氨酸 的含量较高 , 它们 的含量依次为 0 . 287 % 、 0 . 163 % 、0 . 136 % 、0 . 133 % 、0 . 123 % 、0 . 115 % 、0 . 095 %. 关键词 　银杏 　生长特性 　种子 　生理变化 Seed growth characteristics of Ginkgo biloba and its physiological change. WAN G J ian ( I ns tit ute of A pp lied Ecolo ) ( ) gy , Chinese A cademy of S ciences , S heny ang 1100 15 , WAN GJ iuling B eij ing Fores t ry University , B eij ing 100083 , ( ) XIN Xuebin R esearch I ns tit ute of Fores t ry , Chinese A cademy of Fores t ry , B eij ing 10009 1 . Chin . J . A pp l . Ecol . , 2000 ,11 (4) :507～5 12 . The lengt h ,widt h ,volume and weight of Ginkgo biloba seed were measured ,and t he concentrations of water ,sugars ,