外国人心目中最有特色的中国食物和家常菜.docVIP

外国人心目中最有特色的中国食物和家常菜 “我爱春卷，我爱馄饨……我爱中国菜，不骗你哦！我爱米饭，我爱炒面……”一首名为《Chinese Food》的洗脑神曲，歌词直白旋律简单却让全世界的人们对中国菜有了一个新的认识。《Chinese Food》中俘虏了老外胃的都是一些简单的家常菜，但却又是非常有特色的中国食物。 　　西兰花炒牛肉 　　西兰花是被公认的健康食品之一。西兰花中还含有丰富的叶酸，但是叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。西兰花炒牛肉中的牛肉可以选用上等的牛里脊肉，牛里脊肉很容易熟，煸炒至变色后，基本就熟了，不要过度烹饪，否则肉中的水分流失，反而导致口感不好。 西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤 1. 准备材料 2. 牛里脊肉逆势切成片，放蚝油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制 3. 胡萝卜去皮切片 4. 西兰花侵袭干净，处理成小朵，锅中水烧开后，入锅焯水两分钟 5. 焯水好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用 6. 锅烧热放油，油稍热倒入胡萝卜片，小火煸炒透 7. 倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒至牛肉表面变色 8. 倒入焯过水的西兰花，加少量盐和鸡精炒匀，西兰花挂上汤汁即可出锅 　　糖醋里脊 　　糖醋里脊酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，任谁都无法拒绝。有人答案里写着Sweet