食品安全管理制度汇编(销售).docVIP

WORD格式可编辑 PAGE 食 品 安 全 管 理 制 度 - 销 售 目 录 一、从业人员健康管理制度 二、从业人员培训管理制度 三、食品安全管理员制度 四、食品安全自检自查与报告制度 五、食品经营过程与控制制度 六、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 七、进货查验及记录制度 八、食品贮存管理制度 九、不合格食品处置制度 十、食品安全突发事件应急处置方案 十一、消费者投诉处理制度 为规范食品经营从业人员健康管理，保障公众食品安全，根据《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》、《云南省食品经营许可审查细则（试行）》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 从业人员健康管理制度 1.凡在本单位从事直接接触食品的从业人员均应遵守本管理制度。 2.凡从事接触直接入口食品的工作人员，必须经健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受应急性检查。 3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病