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浅谈酒店建筑的设计 　　【摘 要】本文对酒店的设计过程进行梳理，归纳及总结酒店的设计要点 　　【关键词】选址 定位 流线 大堂 宴会厅 客房 信息化 　　随着经济快速发展，人们的消费观已有了极大的改变，关注生存问题的时代已经过去，更多的精力用于追求更高的生活品质。相应的旅游度假产业，成为了一种必需品。酒店成为这个产业中极重要的角色，更是有些度假型酒店成为了旅游度假的目的地。必然，酒店则需要满足人们的各种需求、提供优美舒适的环境及完善的服务。 　　在自己现阶段的工作生涯中，参与了5家不同类型的酒店设计，有商务酒店、精品酒店、度假会议型酒店，也有度假酒店。资历尚浅，但在面对投资者、酒店管理者、城市主管部门等的沟通协调中，也有了对酒店的一些感悟及体会，通过这一次这种形式的思考，也是对自己所看、所想、所悟的一个总结。 　　一、酒店选址与定位 　　酒店类型建筑不是一家公司可独立完成，是集选址、可行性研究、市场定位、地域文化、酒店品牌介入、设计（建筑设计、室内装修设计、灯光设计、智能控制设计、机电设计等）共同沟通协调，诸多因素于一身的集合体。 　　酒店设计的第一步――选址，犹为重要，这个决定了所处区域所能容纳的酒店类型，面向的消费群体。在城市中心区或商务区，适合建造高档商务酒店，主要客源是高端商务客人、高端会议，酒店的主要功能是以客房为主，配有高端餐饮及娱乐设施；在市区内或商务区，适合建造精品酒店，主要客源是追求中高端居住品质和体验的客人，酒店的主要功能以客房为主，配有特色餐饮和酒吧；在城市繁华地区，适合建造快捷酒店，主要客源出公人员、中低端个人消费，主要功能以经济型客房为主，少数配有小型早餐厅；在城市周边地区，适合建造会议型酒店，主要客源是中高端会议，主要功能是以客房及会议设施为主，配有大型餐厅和宴会厅；在风景区，适合建造度假酒店，主要客源是现阶段受众人群最大的普通出游家庭，主要功能是客房为主，配有餐饮及娱乐设施。 　　二、酒店流线设计 　　准确地对酒店定位，就可以以此为依据，开始梳理酒店的各种功能。酒店中的各种流线的合理安排是确保酒店品质的关键。如果存在流线交叉等问题，酒店的品质就会大打折扣。在酒店的设计与协调中首先需要谨记下面几点：第一：酒店中客人的流线是不能与物流、垃圾转运等后勤流线交叉；第二：服务流线通常避免与客人流线有交叉；第三：后勤流线中，物流及垃圾转运是不能与传菜流线交叉。 　　三、建筑体量对酒店的影响 　　建筑的形态也与酒店息息相关，在以往设计的项目中，由于建筑本身塑造了很有特色的体量，采用了大量的退台及不规则体，构成了客房不同的开间、进深；不同的露台；不同的天井，在后续的室内设计中，客房的种类异常地多而繁杂，也造成了部分客房内部设计的不合理性，也为日后酒店的经营带来诸多的不便利。 　　四、酒店主要功能设计要素 　　酒店门面――大堂是客人出入、办理手续，迎接访客的重要场所，也是酒店区别于其他建筑的特色空间。中国的大部分酒店都会花很大的精力去打造豪华气派且尺度巨大的大堂空间去凸显酒店的档次。而类似这样的设计也有其弊端，仅仅为了视觉体验徒增空间尺度，大堂仅提供客人出入及办理入住手续的空间，设计中也可以结合大堂吧、西餐厅、鲜花店、精品店等辅助功能融合其中。在现代设计中，更重视优质的服务、完善的设施及较高的艺术品味，使大堂的更多设计展示在细节上，从人的尺度及视线设计中体现酒店的特色。 　　酒店宴会厅是酒店运营效果最好的部分，随着市场逐步调整，相应的宴会厅的设计标准也在有所修订。例如，原先宴会厅800平方就可满足要求，现在宴会厅越做越大，有些达到了1200平方或更甚。这些大空间应能合理地划分成数个小厅。满足不同规模的宴会要求。宴会厅最大的特点就是整个空间无柱，一般设置在群房顶层.为了满足功能配置需要，净高一般大于8米。设计宴会厅的重点除了上述对面积高度的要求外，更要考虑宴会厅的人流引导及如何较快的疏散大量人流。1200平方的宴会厅，人数大约900人左右，需要提供多种交通方式来组织人流，例如垂直电梯，景观式大楼梯或者自动扶梯来解决宴会厅集中式大量人流，避免大量人流拥堵在电梯口，降低酒店品质。此外，还需要考虑宴会厅的布展功能，需要使用大量的展板和舞台道具，要考虑到如何运输这些大型道具。宴会前厅，在活动开始前或散场时，发挥着人流缓冲的作用。会议休息时，宴会前厅还需提供人们休憩及茶点。宴会前厅的面积大约是宴会厅的25%以上，用走廊来代替前厅，设计中是很不妥的。宴会厅周边还需要考虑一定面积的家具储藏空间以适应宴会厅不同功能的转换。 　　酒店标准层除了客房内的设计外，走廊的设计与其他专业的联系更加紧密。因为走廊内，新风管道、空调水管、排烟管道、消防管道、强电桥架、弱电桥架等各种管道会在这里穿越及交叉，还要充分考