内蒙古餐饮业绩效考核问题与改善措施.docVIP

内蒙古餐饮业绩效考核问题与改善措施 　　　　1.绩效考核的含义与作用 　　绩效考核的含义 　　绩效考核是企业人力资源管理的核心内容，是现代人力资源管理体系的重要组成部分。绩效考核是组织对组织内的成员一段时间的工作、绩效目标等进行考核，是前段时间的工作总结，同时考核结果为相关人事决策(晋升、解雇、加薪、奖金等)提供依据。 　　绩效考核的作用 　　绩效考核的应用范围很广。将绩效考核的结果应用于人力资源计划、招聘、选拔、薪酬、晋升、调配、辞退等各项具体工作，有助于企业做出正确的人力资源管理决策；应用于人力资源开发，可以提供员工优劣势的信息，帮助员工在现有岗位上创造更佳的业绩，加强员工的针对性培训，为员工的职业生涯和职业道路设计提供建议。社会给予了餐饮业许多机遇与挑战, 而餐饮业应当以灵活、高效的运营机制去抓住每一个发展的契机，根据内外部环境不断调整自己，才能避免被淘汰。 　　2.内蒙古餐饮业的绩效考核现状 　　我区餐饮业主要以中小型为主，管理成本低，管理理念比较落后，管理的结构层次也较简单，企业内部尤其是管理层存在很强的亲属血缘关系。企业的管理者一般都是企业的创立者之一，他们是企业组织结构的最上层，中层管理人员一般是企业管理者的亲信或家庭成员，底层是工作人员。为了应对市场环境的变化，我区餐饮业在体制建设及管理上加强了弹性。 　　在近几年经济发展的影响下，内蒙古餐饮业相继建立人力资源管理系