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北京市禽畜产品流通问题及的对策 　　摘要：畜禽产品是北京市民消费的主要农副产品，长期以来，厂商直销和中间商代销是主要的销售模式。物流损耗大、流通成本较高、流通渠道长、交易方式简单等问题影响畜禽产品的生产和销售。缩短流通时间、减少流通环节、改进销售方式是北京市畜禽产品流通中急需解决的问题。 　　关键词：畜禽产品；农产品流通；产销模式 　　中图分类号：F762.5　文献标识码：A　文章编号：1009-6116(2009)03-0018-05 　　 　　畜禽产品是人们生活的主要副食品，它包括猪牛羊等肉制品、禽产品、奶及乳制品等。北京市民消费的禽畜产品主要有猪牛羊肉、家禽及其蛋类、奶及奶制品等。近几年来，禽畜产品的消费在人们膳食结构中逐步占据了重要位置。人们在消费畜禽产品时不仅关注它的价格，更关注畜禽产品的品质，而品质的控制除在产品的生产源头外，还在于商品的流通环节。因为畜禽产品和其他商品相比有自身的特点――季节性与地区性强、生产周期长、易变质、需求方对鲜活要求度比较高，因此，对畜禽产品的流通环节与过程进行有效的协调与组织尤其重要。 　　 　　一、北京市畜禽产品流通渠道及销售模式 　　 　　禽畜产品的流通渠道指将禽畜产品由生产者顺畅地移转至消费者，包括其间涉及的所有活动与成员的运作体系。传统禽畜产品的流通渠道主要有四种：(1)生产者将禽畜产品直接销往销地批发市场，销地批