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暑期社会实践报告 作为一名园艺专业的学生，我在学校学到和掌握了有关葡萄栽培管理的一些有用的知识。在漫长的暑假，我觉得自己不应该把宝贵的时间花费在娱乐和休闲之中，浪费了大好的青春年华。所以我决定运用自己在学校学到的葡萄方面的知识，亲身去探索和了解自己家乡的葡萄园，知道自由的想法后我用一天的时间了解了我即将工作的地方。 吃过葡萄的人大致会对葡萄有一些了解，葡萄肉鲜美并且有很多品种,其中巨峰 HYPERLINK /view/5119.htm \t _blank 葡萄，属中熟类品种，该品种属四倍体。欧美杂交种。原产 HYPERLINK /view/1554.htm \t _blank 日本。 HYPERLINK /view/494328.htm \t _blank 大井上康于1937年用大粒康拜尔 HYPERLINK /view/8515596.htm \t _blank 早生为 HYPERLINK /view/766294.htm \t _blank 母本，森田尼为父本 HYPERLINK /view/107223.htm \t _blank 杂交培育，为四倍体品种， HYPERLINK /view/61891.htm \t _blank 中国1959年引进。并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。 其果实穗大、粒大、单粒重10克左右。8月下旬成熟，成熟时紫黑色，味甜、果粉多，有香味，皮、肉和种子易分离，含糖量16%，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20 HYPERLINK /view/74027.htm \t _blank 克，果皮厚，紫红色，有果粉，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味。 平均果重8克，经激素处理可达12克，果粒呈卵圆形，穗重600－1500克，果肉硬而脆甜， HYPERLINK /view/223584.htm \t _blank 品质极佳，7月中旬成熟，极耐贮运，果粒深紫到黑色，含 HYPERLINK /view/49321.htm \t _blank 糖量17%，果粉厚， HYPERLINK /view/396179.htm \t _blank 果肉硬，可刀可切片，耐贮运。 葡萄酒可补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便。主治气血虚弱，肺虚久咳，肝肾阴虚，心悸盗汗，腰腿酸痛，筋骨无力，风湿痹痛，面肢浮肿，小便不利等病症。 每100克果实中含蛋白质0．2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0．6毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．04毫克，核黄素0．o1毫克，尼克酸0．1毫克，维生素C4毫克，维生素A0．4毫克，钾252毫克，钠2．0毫克，镁6．6毫克，氯2．2毫克。另含有 HYPERLINK /wiki/%E8%91%A1%E8%90%84%E7%B3%96 \o 葡萄糖 葡萄糖、 HYPERLINK /wiki/%E6%9E%9C%E7%B3%96 \o 果糖 果糖、 HYPERLINK /wiki/%E8%94%97%E7%B3%96 \o 蔗糖 蔗糖、 HYPERLINK /wiki/%E6%9C%AC%E7%B3%96 \o 本糖 本糖以及 HYPERLINK /wiki/%E9%85%92%E7%9F%B3%E9%85%B8 \o 酒石酸 酒石酸、 HYPERLINK /wiki/%E8%8D%89%E9%85%B8 \o 草酸 草酸、 HYPERLINK /wiki/%E6%9F%A0%E6%AA%AC%E9%85%B8 \o 柠檬酸 \t _blank 柠檬酸、 HYPERLINK /wiki/%E8%8B%B9%E6%9E%9C%E9%85%B8 \o 苹果酸 苹果酸等多种营养成分。 葡萄有很好的食疗作用，如: 1、抗病毒杀细菌：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。 2、防癌抗癌：葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。 3、抗贫血：葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。 4、降低胃酸、利胆：现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。 5、抗动脉粥样硬化：研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒），可减少冠心病引起的