思考验证pH对酶活性影响的时不宜选用淀粉酶催化-湛江一中.PPTVIP

　　 高一生物备课组 蒲智 知识回顾： 1、细胞代谢的特点： 2、酶的概念：酶是_________产生的具有______作用的 有机物，大多数酶的化学本质是_________________， 少数是_______________。 复杂、有序、温和、高效 活细胞 催化 蛋白质 RNA 3“比较过氧化氢在不同条件下的分解”得出了什么 结论？ 1、酶具有催化作用，与无极催化剂一样都可加快反应速度。 2、酶具有高效性，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 情　境　导　入 1、高效性的含义即极少量的酶也具有较强的催化作用?? 酶的高效性的意义： 使细胞代谢快速地进行 多酶片是消化酶制剂，常用于治疗消化不良症，每片含胃蛋白酶不得少于48单位，含胰蛋白酶不得少于160单位，含胰淀粉酶不得少于1900单位，含胰脂肪酶不得少于200单位。 资料 2、酶的专一性是指： 酶的专一性意义： 每一种酶只能催化一种或一类化学反应 使细胞代谢有条不紊地进行 【资料】过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解，淀粉酶只能催化淀粉水解，脲酶只能催化尿素分解，目前已发现了4000多种酶，它们分别催化不同的化学反应。?? 【资料】 无机催化剂催化的化学反应的范围比较广，比如酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪水解，还能