人的生活需要营养-精选（公开课件）.pptVIP

几乎所有食物中都含有六营养成分类：糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 水 无机盐 ， 1.食物中含有___、 ___、 ___、___ 、____、___等六类营养成分,每一类营养成分都是人体正常生长发育和完成各项生命活动所必需的。 2.被称为“三大营养物质”的是_____、 _____、 _____。 其共同点是：它们即是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。其中，最重要的供能物质是_____；属于贮备能源物质的是_____;构成组织细胞的基本物质是_____。 3.钙是构成___________ 的重要成分，儿童缺钙容易患_______,中老年人容易患__________。铁是______ 的组成成分，饮食中长期缺铁容易患______,碘是合成 ____________的原料，饮食中长期缺碘易患_______。 4.___是非常重要的营养成分，因为人体的各项生理活动都离不开水，水在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。 综合运用 下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分： 长期将食物D作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂肪、蛋白质和VC的含量太少，并且缺乏VA,因此不利于健康。 消化和吸收 消化系统的组成 * * * * * * * * * * 第一章 人的生活需要营养 能源物质 （三大营养物质） 非能源物质 有机物 无机物 糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐 糖类、脂肪、蛋白质 糖类 脂肪 蛋白质 牙齿和骨骼 佝偻病 骨质疏松症 血红蛋白 贫血症 甲状腺激素 地方性甲状腺肿 水 能力提升 1、下列成分中，不参与构成细胞和提供能量 的有机物是（ ）。 A. 维生素 B. 水 C. 无机盐 D. 脂肪 2、下列食物中既可防止夜盲症，又可防止 佝偻病的是（ ）。 A. 新鲜蔬菜 B. 胡萝卜 C. 动物肝脏 D. 香蕉 3、构成人体细胞的基本物质和主要成分是（ ）。 A.蛋白质、糖类 B. 蛋白质、脂肪 C. 蛋白质、水 D. 蛋白质、无机盐 4、处于生长发育期的青少年，应多吃些含（ ） A.蛋白质、糖类、脂类丰富的食物 B. 蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物 C.淀粉、脂肪多些的食物 D. 脂肪、蛋白质、维生素丰富的食物 A C C B 5、下列物质不属于六大营养物质的是（ ）。 A. 维生素 B. 蛋白质 C. 水 D.氧气 6、下列哪种物质不能为人体提供能量？（ ） A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D.水 7、四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的 食物：甲准备了一些糖；乙准备了一些牛肉干；丙准 备了一些水果；丁准备了一些蛋糕。这四位同学中， 谁准备的食物能最快地补充能量？（ ） A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁 8、对青少年骨骼发育最有利的是（ ） A.鱼肉和水果 B. 胡萝卜和玉米 C. 玉米和猪肝 D. 鸡蛋和虾米 D D A D 1、食物（ ）有助于预防夜盲症；（ ）能提供较多的能量；（ ）适合坏血病患者食用。2、长期以食物D为主要食物有那些缺陷？ B A E 消化：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。 物理消化 化学消化 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 消化道 消化腺 胃腺 肠腺 一.消化系统的组成和功能 口腔 消化道的起始部位,内有牙齿.舌. 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 肝脏 人体最大的消化腺,分泌胆汁 胰腺 分泌胰液 消化和吸收的主要场所 小肠 大肠 肛门 暂时贮存粪便 大肠的起始部位,在腹腔的右下部. 盲肠 阑尾 胆囊 消化系统的组成 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白