部分食品品检验所需的试剂和小附件.docVIP

PAGE PAGE 1 食品产品检验所需的试剂和小附件 序号 检验项目 开心果 白砂糖 所需的试剂及数量 所需的小附件及数量 1 感官 √ / 白瓷盘 2个 白糖取样勺 1个 2 净含量 √ √ / 称量纸 适量 剪刀 1把 镊子 2把 3 水分 √ / 扁形铝制或玻璃制称量瓶 3个 镊子 0把（与净含量项目共用） 4 菌落总数 √ 平板计数琼脂（PCA）培养基1瓶 无菌磷酸盐缓冲液1瓶 无菌生理盐水1瓶 无菌吸管1mL（具有0.01mL刻度） 无菌吸管10mL（具有0.1mL刻度） 吸耳球(与吸管要大小配套) 无菌锥形瓶：容量250mL 无菌锥形瓶：容量500mL 无菌培养皿：90mm 至少8个 精密pH试纸1包 试剂取样勺 2-3个 5 大肠菌群 √ 1、月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤1瓶 2、煌绿乳糖胆盐（BGLB）肉汤1瓶 3、结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）1瓶 无菌磷酸盐缓冲液 0瓶（可与菌落总数共用） 无菌生理盐水 0瓶（可与菌落总数共用） 1mol/L NaOH溶液 1瓶 1mol/L HCl溶液1瓶 1、无菌吸管1mL（具有0.01mL刻度） 2、无菌吸管10mL（具有0.1mL刻度） 3、吸耳球(与吸管要大小配套) 4、无菌锥形瓶：容量500mL 6、无菌培养皿：90mm 至少8个 7、精密pH试纸0包（可与菌落总数共用） 8、大试管（约50ml）至少9个 9、小导气管1包（一般不零卖） 6 酸价 √ 乙醚-乙醇混合液（2+1混合） 1瓶 氢氧化钾标准滴定溶液 1瓶 氢氧化钾溶液（3g/l） 1瓶 酚酞指示液：10g/L乙醇溶液 1瓶 无菌锥形瓶：容量500mL 滴定管 7 过氧化值 √ 饱合碘化钾溶液 1瓶 三氯甲烷1瓶 冰乙酸 1瓶 硫代硫酸钠标准滴定溶液 1瓶 淀粉指示剂(10g/L) 1瓶 10mol/L 盐酸溶液1瓶 过氧化氢(30%) 1瓶 三氯甲烷+甲醇（7+3）混合溶剂 1瓶 氯化亚铁溶液（3.5g/L）1瓶 10、硫氰酸钾溶液（300g/L） 1瓶 11、铁标准储备溶液（1.0g/L）1瓶 12、铁标准使用溶液（0.01g/L）1瓶 1、250ml碘瓶（带盖子） 2个 2、100ml量筒或量杯 1个 3、100mL容量瓶 1个 4、100mL 烧杯 1个 5、吸管1mL（具有0.01mL刻度） 6、吸管10mL（具有0.1mL刻度） 7、10 mL具塞玻璃比色管 3个 8、10mL容量瓶 1个 8 蔗糖分 √ 1、蒸馏水 1桶 2、乙醇 1瓶 1、100mL容量瓶 1个 2、小烧杯 1个 3、玻璃棒 1根 4、滤纸 1小包 5、漏斗 1个 6、表面皿 1个（与漏斗配套） 7、旋光观测管（检糖计是否自带?） 9 还原糖分 √ 奥氏试剂 1瓶 硫代硫酸钠贮备溶液 1瓶 硫代硫酸钠标准滴定溶液 0瓶（与酸价项目共用） 碘溶液 1瓶 淀粉指示剂 0瓶（与酸价项目共用） 冰乙酸 0瓶（与酸价项目共用） 1mol/L 盐酸溶液 1瓶 蒸馏水 0桶（与蔗糖分项目共用） 1、锥形烧瓶：容量300mL 1个 2、滴定管:50mL 刻度刻至0.1mL 1套 3、量杯（或量筒） 100ml 1个 4、吸管 30mL和10mL 各1支 5、吸耳球 1个(与其100mL吸管配套) 6、小烧杯 1个 7、电炉子 1个 8、量杯（或量筒） 10mL 1个 10 干燥失重 √ / 带温度计干燥器 1个 扁型称量瓶带盖子 3套(直径为6-10cm，深度为2-3cm) 坩锅夹（钳） 1个 11 电导灰分 √ 蒸馏水 0桶（与蔗糖分项目共用） 0.01mol/L 氯化钾溶液 1瓶 3、0.0025mol/L 氯化钾溶液 1瓶 小烧杯 1个 100mL容量瓶 1个 3、玻璃棒 1个 12 色值 √ 重铬酸钾标准溶液（含铬量30μg/mL）1瓶 0.1mol/L 盐酸溶液 1瓶 蒸馏水 0桶（与蔗糖分项目共用） 三乙醇胺-盐酸缓冲溶液 1瓶 1、比色皿 2个 2、滤膜过滤器（150mm） 1个 3、滤膜,孔径0.45μm 3-5张，与150mm的糖品过滤器配套使用 4、1000mL容量瓶 2个 5、2000mL烧杯 1个 6、棕色玻璃瓶 3000mL 1个 13 粒度 √ / 筛下接糖的大盘子 天平上用的称量食品纸 14 混浊度 √ 与色值项目共用 与色值项目共用 15 不溶于水杂质 √ 稀盐酸溶液 1瓶 蒸馏水 0桶（与蔗糖分项目共用） 1% α-萘酚乙醇溶液 1瓶 浓硫酸（95%-98%）1瓶 1、坩埚式玻璃过滤器（孔径40μm）1个 2、滤布 1块 3、带温度计干燥器 0个（与干燥失重项目共用） 4、1000mL烧杯 1个 5、2000mL烧杯 1个 6、10mL试管