东明县前十餐饮外卖监督检查及抽检情况公示.doc

东明县前十餐饮外卖监督检查及抽检情况公示 为贯彻落实《食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，根据省、市食品药品监督管理局《关于开展各地前十餐饮单位外卖检查行动的通知》和《2018年东明县网络订餐“净网”行动工作方案》，经局领导研究，开展了前十餐饮外卖检查行动，具体情况如下： 一、动员培训 7月23日，在二楼会议室召开了“前十外卖检查行动动员暨培训会”，重点内容：培训了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，印发并传达了《县局关于开展前十餐饮外卖检查行动的通知》，解读了《网络餐饮服务单位监督检查量化分值表》，同时就此次检查行动提出了具体要求：一是各所组织人员从7月24日起，利用一周时间，按照《分值表》对辖区内省局确定的餐饮单位进行检查并打出分值；二是餐饮科协调第三方检测机构开展抽检，并及时公示结果；三是发现违法行为要依法查处；四是8月20日前写出总结并上报市局。参加会议的有分管副局长、餐饮科负责人、执法大队队长、城区3个所的所长、执法大队以及3个所的部分执法人员。 二、监督检查 会后，各监管所严格按照文件要求开展检查行动，对前十外卖餐饮单位进行现场检查，并填写《分值表》。本次共检查餐饮单位11家，均具有实体门店并取得了食品经营许可，分值均在78分以上；发现的问题主要是，索证索票、进货查验记录不规范，个别餐馆贮存、加工、清洗消毒、冷藏冷冻设备运转不正常等问题。针对出现的问题，执法人员当场下达了责令整改，或提出具体要求。 抽样检验 抽检委托第三方检测公司，并由餐饮科监督实施。7月24日，在县局二楼会议室采取网络订餐的方式进行评价性抽检。此次共抽检11家餐饮单位，22个批次，严格按照市局要求的检测项目检验，结果一个批次检测出沙门氏菌，两个批次的大肠菌群数值较高，针对检测结果疑似有问题存在风险的餐饮单位，在下步监督抽检中将作为重点抽检对象。 四、结果公示 行动结束后，检查情况将及时公示到县政府网站。 附件1：东明县网络订餐评价性监测统计表 附件2：网络餐饮服务单位监督检查量化分值表 东明县网络订餐评价性监测统计表 被抽检单位名称 样品名称 报告编码 检验项目 志贺氏菌 （/25g） 沙门氏菌 （/25g） 金黄色葡萄球菌（/25g） 大肠菌群 CFU/ml（g） 菌落总数 CFU/ml（g） 永和豆浆（东明店） 冰豆浆 NO.JYSC01081G24 未检出 未检出 未检出 870 2.4×10? 台式炒面 NO.JYSC01082G24 未检出 未检出 未检出 800 2.1×10? 水城黄焖鸡米饭 米饭 NO.JYSC01083G24 未检出 未检出 未检出 10 1.3×103 黄焖鸡小份 NO.JYSC01084G24 未检出 未检出 未检出 10 25 台资味（菏泽东明县上海城店） 拿铁咖啡 NO.JYSC01085G24 未检出 未检出 未检出 10 10 泰雅奥尔良鸡排便当 NO.JYSC01086G24 未检出 检出 未检出 20 980 潼关肉夹馍 凉皮 NO.JYSC01087G24 未检出 未检出 未检出 10 2.7×10? 潼关肉夹馍肥瘦 NO.JYSC01088G24 未检出 未检出 未检出 10 2.7×10? 南华路老鸡汤 滋补老鸡汤 NO.JYSC01089G24 未检出 未检出 未检出 10 2.0×103 手抓饼 NO.JYSC01180G24 未检出 未检出 未检出 10 100 派乐汉堡（大都会） 特价招牌汉堡 NO.JYSC01181G24 未检出 未检出 未检出 130 2.2×10? 百事可乐-可乐 NO.JYSC01182G24 未检出 未检出 未检出 10 40 杨国福麻辣烫 麻辣烫-玉米面 NO.JYSC01183G24 未检出 未检出 未检出 10 95 麻辣烫-方便面 NO.JYSC01184G24 未检出 未检出 未检出 10 75 临沂王小二小胡同炒鸡店 葱烧豆腐 NO.JYSC01185G24 未检出 未检出 未检出 10 60 糖醋花生米 NO.JYSC01186G24 未检出 未检出 未检出 10 500 福客酸辣粉 油酥饼 NO.JYSC01187G24 未检出 未检出 未检出 10 30 酸辣粉 NO.JYSC01188G24 未检出 未检出 未检出 10 35 东明肯德基宅急送（光洋店） 二块香辣鸡翅 NO.JYSC01189G24 未检出 未检出 未检出 10 5 九珍果汁饮料 NO.JYSC01280G24 未检出 未检出 未检出 10 5 香格里辣川鲁餐厅（总店） 酸辣土豆丝 NO.JYSC01281G24 未检出 未检出 未检出 10 400 地三鲜 NO.JYSC01282G2