绿色富硒苹果生产技术的研究.docVIP

绿色富硒苹果生产技术的研究 　　摘要 主要研究了喷施不同浓度硒肥对富士苹果硒含量、可溶性固形物、单果重及果实硬度的影响。结果表明：苹果果实硒含量随着喷施硒肥浓度的升高而增加，喷施硒肥可提高苹果果实单果重和可溶性固形物，对果实硬度无很大影响。此外，配套研究了富硒苹果绿色安全生产技术，经检测所生产的苹果绿色安全，无农药残留、重金属等残留。 　　关键词 绿色；苹果；硒肥；生产技术 　　中图分类号 S661.1；S147.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）15-0066-01 　　硒对人体健康有着重要作用，被称为“生命元素”，具有防癌抗癌、清除体内自由基、抗膜脂过氧化、防止衰老、抗心血管和克山病等作用[1]。据世界卫生组织研究表明，成人每天需要吸收50～200 μg的硒才能维持正常生命活动，但我国成人平均每日硒摄入量只有38 μg，原因是我国大部分地区土壤贫硒造成食物硒量不足，我国2/3以上人口缺硒[2]。随着人民生活水平的提高、保健意识的增强，硒元素对人体的保健作用被越来越多的消费者认知。近些年，国内外不少地方开发了富硒米、富硒茶等多种农产品，富硒产品逐步出现在百姓餐桌上，受到广大群众的欢迎，有着巨大的市场需求。因此，开展绿色富硒苹果生产技术研究对提高果品硒含量，改善果实品质，增加果农收入具有重要意义。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验概况