蔡洪彬01梁誉允24陈慧娴04刘嘉欣30李志恒21吴.PDF

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橘子的保藏方法 A4 组:蔡洪彬 01 梁誉允 24 陈慧娴 04 刘嘉欣 30 李志恒 21 吴淑青 46 如何保存才能保证橘子(蜜橘的新鲜度 ),橘子是一种南 方的常见水果,我国是橘子的主要产地之一。 蜜橘的保鲜方法 有很多,比如:保鲜纸箱、微波保鲜、可食用的水果 保鲜剂、新 型薄膜保鲜、加压保鲜、陶瓷保鲜袋、微生物保鲜法、减 压保鲜法 烃类混合物保鲜法、电子技术保鲜法、气调库保鲜法、保鲜冷库保 鲜法等. 1、橘子的气调贮藏(刘嘉欣 30) 水果进入气调状态的时间越短越好,气调库贮藏要求水果 入库速度快,以便尽快装满、封门和调气。贮藏过程中尽可能减 少开门次数,频繁开门不仅影响贮藏效果、增加运行成本,还会 降低库门的气密性。水果出库时,为保证水果的货架期,最好一 次出完或在短期内分批出完。 橘子保鲜库制冷系统安装连接: 开封时, 因主机冷凝器、蒸发器在厂里都经过打压密封。应该都 有压力,检查是否有泄漏,出厂铜管应该两头有防尘措施,施工时 也要注意密封,以防水尘土进入管内,冷凝器和蒸发器,主机,铜 管连接用焊接方法,接口坚固美观。探头与温度显示探头一

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