常见的分散系及其分类.pptVIP

第二章 化学物质及其变化 第一节 物质的分类 第2课时 分散系及其分类 学习目标 1.了解分散系的概念并了解几种常见的分散系 2.知道常见的胶体,明确胶体和溶液的区分方法 3.掌握胶体的性质,了解胶体知识在生产生活中的应用 1、什么是分散系？有哪几部分组成？ 2、分散系可以如何分类？分类的依据是什么？ 3、悬浊液、乳浊液、溶液这三种分散系的本质 区别是什么？ 思考 一、分散系及其分类 1、分散系： 分散质： 分散剂： 把一种(或多种)物质分散在另一种(或多种)物质中所得到的体系 被分散的物质 起容纳分散质作用的物质 (1)根据分散剂和分散质的状态分： 分散质 分散剂 气 液 液 固 气 固 2、分类 9种分散系 分散质 分散剂 实 例 气 气 空气 液 气 云、雾 固 气 烟、尘 气 液 泡沫 液 液 牛奶、酒精 固 液 食盐水、糖水 气 固 泡沫塑料 液 固 珍珠 固 固 合金、有色玻璃 (2)分散剂是液体时，按照分散质粒子的大小来分 分散系 胶体 溶液 浊液 悬浊液 （固+水） 乳浊液 （油+水） 1nm—100nm 1nm 100nm 二、胶体 2.胶体的分类 根据分散质微粒的构成 粒子胶体：Fe(OH)3胶体、AgI胶体 分子胶体：淀粉溶液、蛋白质溶液 根据分散剂 的状态 气溶胶：烟、云、雾 液溶胶：AgI胶体、Fe(OH)3胶体 固溶胶：有色玻璃 1.定义： 胶体 分散质微粒的直径大小在1nm—100nm之间的分散系叫 胶体 1nm＝10-9m 本质特征 常见的胶体： 烟、云、雾，河、湖、池塘中的水、血液、牛奶、豆浆、果冻、米粥汤、蛋清、胶水、墨水、液状涂料、肥皂水、有色玻璃、变色玻璃、土壤胶体、淀粉溶液 3、 Fe(OH)3胶体的制备 点燃酒精灯，将烧杯中的蒸馏水水加热至沸腾，向沸水中逐滴加入5-6滴饱和FeCl3溶液，继续煮 沸至溶液呈红褐色，立即停止加热，胶体制成 FeCl3+3H2O（沸水）== Fe(OH)3(胶体)+3HCl 加热 ①操作步骤： ②原理： 4、胶体的性质(光学性质) ①丁达尔效应：当一束强光通过胶体时，胶体粒子对光线产生 作用，从与光线垂直的方向可以看到 散射 有一条光亮的通路 应用：鉴别胶体与溶液的一种常用物理方法 ②布朗运动(动力学性质) 在超显微镜下观察胶体溶液可以看到胶体颗粒不断地作无规则的运动 应用：涂料、颜料 定义：在外加电场作用下, 带电胶体粒子在分散剂里向电极 (阴极或阳极) 作定向移动的现象, 叫做电泳 ③ 电泳现象(电学性质) 原因：粒子胶体微粒带同种电荷，当胶粒带正电荷时向阴极运动，当胶粒带负电荷时向阳极运动 注意：胶体的胶粒有的带电，有电泳现象；有的不带电，没有电泳现象（如淀粉溶液） - 阴极 + 阳极 Fe(OH)3胶体粒子向阴极移动---带正电荷 应用：静电除尘 ④介稳性 溶液是稳定体系，不论存放多长时间，在一般情况下 溶液都不会自动与溶剂分离；浊液是不稳定体系，分 散质与分散剂容易相互分离（形成沉淀或溶液分层） 胶体属于介稳体系，在一定条件下能稳定存在 思考 胶体为什么具有介稳性？ 主要原因 胶体粒子可以通过吸附离子而带有电荷，同种胶粒带同种电荷，而同种电荷会相互排斥，要使胶体聚沉，就要克服排斥力，消除胶粒所带电荷 次要原因 胶体粒子在不停的做布朗运动 讨论：根据胶体的介稳性，想一想：如何破坏胶体的介稳性，使胶体聚沉 ⑤胶体的聚沉 一定条件下，中和或减弱了胶粒的电荷，胶粒就会聚集成较大颗粒而析出，这种性质叫胶体的聚沉 方法： a.加热 b.加电解质 c.加含异性胶粒的胶体 6、胶体的用途： （1）盐卤点豆腐（2）入海口沙洲的形成 （3）FeCl3溶液用于伤口止血（4）水泥硬化（5）冶金厂大量烟尘用高压电除去 （6）明矾净水 7、胶体的净化----渗析 定义：利用半透膜把胶体中混有的离子或分子从胶体溶液里分离的操作，叫做渗析 原理：胶体微粒不能透过半透膜，而溶液中的小分子和离子能透过半透膜 应用：胶体净化、提纯使胶体和溶液分离 科学探究：把Fe(OH)3悬浊液和Fe(OH)3胶体进行过滤，观察过滤后的现象，填写实验记录表 Fe(OH)3胶体 过滤后的现象 滤纸上无滤渣，滤液颜色不变，有丁达尔效应 滤纸上有滤渣，滤液变为无色透明,无丁达尔效应 Fe(OH)3悬浊液 想一想 腌制咸鸭蛋时,Na+、 Cl-能透过蛋壳内壁的半透膜进入蛋白质内,而胶体粒子蛋白质分子却不能透过半透膜,请说明半透膜上