茶艺师培训第二讲茶礼茶席.茶基础资料.pptVIP

茶席中的隔 伍 茶的基础知识 分享人：半亩茶书馆 肖冰 一、茶为何物？——茶的植物学或生物学含义 1、“茶树”是什么样的植物？ 2、“茶叶”指什么？ 3、 茶叶中有什么？ 木樨科女贞属小叶女贞 山茶科山茶属 感谢聆听! 叁 茶礼 分享人：半亩茶书馆 肖冰 茶礼——恭敬别人，庄严自己 一叶一人，一期一会。 茶教会了我们内敛含蓄、内关静守，因此恭敬之心便自然生发。 恭敬之心让我们变得亲善、宽容、和谐，更重要的是，我们因为真实的恭敬和感恩，收获了生命中无限的美好链接。 以端坐为正，以目光作礼，以手语示敬……以茶人的礼仪修养为规范，形于外而成于内。 伸掌礼 叩指礼 寓意礼 凤凰三点头： 1、避免喧宾夺主。 2、装饰等尽量与茶席融为一体， 无需奢华，但需洁净。 3、如果主宾座位不对，则斟茶过程中先给主客奉茶 4、主人在泡茶待客前，让客人欣赏茶的外形、以表达主人对客人的尊重（切勿用手抓茶叶）。 5、忌壶嘴对客。 6、茶满欺客。 待客中的礼仪 7、高冲水，低斟茶。 8、每一泡茶都应当由茶主人进行扫尾，以便随时调整泡茶要素。应随时关切每一道茶茶汤的变化，以更好的发挥茶汤的品质。 9、尽量使用杯垫。10、不拿别人杯子把玩。 11、来新客换新茶，及时续茶汤。 12、品茶期间，整理茶台、擦拭桌椅 会让人以为主人要送客了。 13、茶到深夜