四年级健康备课教案(上).docVIP

第一课时 食物的营养 学习目标： 1、通过本课教学使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素和水 2、培养学生的实验能力，初步学会用实验方法检验食物的营养成分 教学重点：认识食物中的营养成分。 教学难点：培养学生的实验能力。 教学方法：实验法、发现法 教学用具：滴管、碘酒、花生、土豆 教学流程： （一）导入、同学们平常你们吃些什么？为什么我们每天都要吃各种各样的食物呢？这是因为食物中含有人体需要的营养，那么人体需要哪些营养，它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来研究这些问题。（板书：食物的营养） （二）借助食物标签了解食物的营养成分 让学生拿出课前收集的食品标签，给学生分组让学生观察标签上的营养成分，老师做指导让学生分析记录，每100克所含的营养成分填录书中58页的表中 师生归纳出食物的营养成分并板书 蛋白质、脂肪、淀粉 食物是营养 水、盐类 维生素A、D等 让学生观察时，学生会注意到标签上还有生产日期、保质期等信息，所以教师应指出买东西时要注意看生产日期，不要买过期的食品。（这些内容教师只做简单提醒即可） （三）学习检验脂肪的方法 师：通过刚才我们观察标签了解到食物的营养成分有蛋白质、淀粉、脂肪、水、盐类、维生素等。这些营养成分如水、盐我们可以看出来或尝出来而