水盐代谢ji微元素.pptVIP

三：微量元素 占人体体重万分之一以下的元素称为微量元素 如锌、铁、铜、锰、碘、硒等多种。这些元素 中是人体所必需的，我们称之谓有益元素。 铁： 　 铁是血液中交换和输送氧所必需的一种元素， 生物体内许多氧化还原体系都离不开它。体内大部 分铁分布在特殊的红细胞内。没有铁生物就无法生存。 锌： 　 锌是一种与生命攸关的元素，它在生命活动过程中起着转换物质和交流能量的“生命齿轮”作用。它是构成多种蛋白质所必需的。眼球的视觉部位含锌量高达4%，可见它具有某种特殊功能。锌普遍存在于食物中，只要不偏食，人体一般不会缺锌。 铜：　 铜元素对于人体也至关重要，它是生物系统中一种独特而极为有效的催化剂。铜是30多种酶的活性成分，对人体的新陈代谢起着重要的调节作用。据报道，冠心病与缺铜有关。铜在人体内不易保留，需经常摄入和补充。茶叶中含有微量铜，所以常喝茶是有益的。 铬： 　 在胰岛素参与的糖或脂肪的代谢过程中，铬是必不可少的一种元素，也是维持正常胆固醇所必需的元素。钴　 钴是维生素B12分子的一个必要组分，B12是形成红细胞所必需的成分。锰　 锰