生活方式和慢性疾病.pptVIP

第三名：酱腌菜——别去小摊买 -酱腌菜、酸菜等食品，如果管理规范，是可以避免致癌物的产生的。 建议：不买小摊小贩的酱腌菜，购买包装正规，有QS标注的就能保证安全。 但是酱腌菜盐多，营养也较差，还是少吃为好。 第四名：乳制品——多买纯牛奶、纯酸奶 建议大家购买营养价值相对高的纯奶或者纯酸奶。 花样奶会加入增稠剂、香精等添加剂，营养不如纯奶高。 第五名：鲜肉——要买冷藏的，好肉不渗水、肉馅易成团 鲜肉的危害来自两方面，一类是瘦肉精等药物污染，一类是致病菌等微生物污染 买肉尽量在超市购买有品牌的肉，这样更有保障 买肉的时候，一定要注意辨别。首先，鲜肉切开不应该有任何的渗水现象；其次，用手摸肉的切面要稍微有一点点黏手；最后，切碎的肉馅应该很黏很容易起团 第六名：罐头——买罐盖微凹的 罐头能够长期保存而不变质，得益于密封的容器和严格的杀菌，与防腐剂毫无关系。 选购罐头时，首先要注意观察包装是否完整，是否有泄漏，罐盖、瓶盖是否生锈、擦伤，是否商标浸油。其次不买“胖听”的，罐盖、瓶盖微凹的为佳。最后注意商标要完整。 第七名：速冻食品——买冰柜底层的 如果是合理储存在规定温度下的，新鲜度也很有保证。 购买速冻食品的时候，首先注意不要买散装的；其次要买冰柜最底部的，那里温度最稳定。再次，不要买已经结冰或者结霜的产品，这种是融化之后再冻上的，被微生物感染的机会就更大一些。 挑选鱼、肉类速冻食品时，如果肉的颜色发黄，说明脂肪已经变质了；肉表面应该呈淡红色，发黑、发红的也不要买。 第八名：食用植物油——多选压榨油 在超市里买的品牌瓶装油，就不会出现所谓地沟油的问题。 而油脂中查出可能有致癌物，这是在植物油精炼过程中不可避免会产生的。买油的时候，最好买压榨植物油，比精炼植物油要好。 油不要烧太热，吃油不要过量，自家的厨房才是控制食用植物油安全的最关键环节。 第九名：方便面——尽量少吃 无论从哪个方面说，方便面都是应该尽量少吃的食物，它的维生素太少，热量又比较高。 传统的油炸方便面又含有很多的油，附带油料包中的油也有氧化危险，建议油料包只放一半。 第十名：蔬菜——吃时令菜 建议大家多去超市买菜，买一些标明了蔬菜基地标签的蔬菜。这样的蔬菜在种植栽培过程中都比较规范，安全性更有保障。 另外，多吃时令菜，不但农药残留少一些，营养也更丰富，对身体更加有益。 医学之父希波克拉底：“阳光、空气、水和运动，是生命和健康的源泉”。 世界卫生组织的一项研究指出，缺乏体育活动或久坐的生活方式是全球死亡和伤残的十大原因之一，每年导致全球200万以上人死亡。 最佳抗高血压运动：散步，自行车，游泳。 最佳 抗衰老 运动：跑步，尤其是健身跑。 最佳 减肥 运动：滑雪，游泳。壮年可进行拳击，举重。 最佳健美方式：平衡性锻炼，站立时全身尽量保持一条线，忌侧身、弯腰、躬背等 最佳健脑运动：增氧运动，如跳绳等 最佳防近视运动：乒乓球。 预防颈椎病：多打羽毛球。　 世界上最好的运动是走路： 走路是使动脉硬化变软化的一个最有效的办法。经过步行运动，对血压，对胆固醇，对体重都很好。 中老年人注意： 不要过度爬山、登楼梯 除了步行，还有项运动就是打太极拳。 太极拳最大的用途是改善神经系统，打拳的要坚持三、五、十年之久。最重要的是平衡功能改善 34届校运动会闭幕式太极拳表演 长期伏案工作的人、驾驶员，要学会利用间隙，抬头、举手臂、望远、适度抬脚、弯腰。让颈椎、腰椎、肌肉适当休息，让血液适度加快流动。 要 求 学生：每天体育活动，每次1小时 普通：每周5次活动，每次50分钟以上 特殊：每周3次活动，每次30~50分钟 根据国际癌症组织的一份研究报告显示，15岁以下开始吸烟的即使以后戒 烟，细胞中DNA病变数仍为164种，是正常人的8倍。而从15岁到17岁开始吸烟的并戒烟的人,DNA病变数则为115种,是正常人的3.6倍。至于20岁以后开始吸烟并已戒烟者,DNA的病变数则为81种。 食品容器包装材料设备的食品卫生 ——塑料袋　　　 　 食品容器的卫生问题 塑料袋 一些顾客为了方便，让店铺老板直接把冒着腾腾热气的米粉、混沌、饺子等倒在了白色塑料袋里，然后再把滚烫的汤水倒进去，放上佐料。 能够装食物的塑料袋必须是达到食品级标准的专用食品袋。 塑料袋 一些通过回收再加工的有毒薄膜塑料袋，大多含有聚氯乙烯，遇到高温食品如刚出锅的油条、稀饭、豆浆、面食等，会释放出氯、铅等有毒物质，有致癌的可能，比不消毒餐具对人体的危害更大。 塑料袋 一些街边粉摊、面包摊给顾客包装食物的塑料袋大多过于粗糙，有些一倒热汤下去就会变得很软，近似乎要融化。显然，有些食品经营者没有使用专用食品袋。 绿色的食品专用袋