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马铃薯种植技术 马 铃 薯 一、马铃薯的生物学基础 （一）生育期和生育时期 1、生育期。从播种到成熟的天数又叫全生育期。我区有年前播种的习惯，生育期从幼苗出土到成熟或收获为止。 2、生育时期。 （1）发芽期（块茎萌发——出苗）度过休眠期的块茎，在适宜条件下，幼苗突破表皮伸出叫萌发。该期生长中心是芽的生长和初生根的形成。 （2）幼苗期（出苗—现蕾）出苗20—30天开始现蕾。此期以根、茎、叶营养生长为中心。 （3）块茎形成期（现蕾—盛花）约30—40天，该期生长中心是由同化器官的建成转到大块茎的建成，由营养生长转为生殖生长期。 （4）结薯期（盛花—茎叶枯黄）茎叶逐渐停止生长，基部叶片逐渐变黄，营养物质加速向块茎输送而膨大，该期生长中心是块茎的膨大，物质的转运和积累。 （二）马铃薯形态特征 马铃薯属茄科，一年生自花授粉草本植物。 1、马铃薯地下部分 （1）根。属须根系，用种子繁殖的实生苗由主茎和侧根组成，用块茎繁殖为须根，无直根。 （2）匍匐茎。是由地下主茎节上的腋芽形成的侧枝。它可以向两个方向发展；其顶部膨大形成块茎，向地上生长则形成地上茎。 （3）块茎。为收获的主产品，具有贮存养料和繁殖后代的功能。块茎含有茄素，见光和 发芽后含量增多，薯皮变绿，食用过多会引起呕吐、昏迷等症状。因此变绿的土豆不能直接食用。 2、马铃薯的地上部分 （1）地上茎由块茎芽胚中萌发出来的枝条。 （2）每个地上