白酒行业分析报告eydo5vo4.docVIP

国内白酒行业分析报告 作者：田璐 080200217 目 录 行业概况……………………………………………3 外部影响……………………………………………3 主要技术术语………………………………………5 行业需求分析………………………………………6 茅台盈利模式、竞争优势分析……………………10 对白酒需求的变化及其特点………………………12 细分市场分析………………………………………13 行业概况 白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。 目前，全国约有1.8万家白酒生产企业。2009年中国白酒工业总产值达到1960.2亿元，增长率为18.7%；产品销售收入达到1708.1亿元，增长率为21.0%；利润总