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第二学期小学食堂工作总结范文 　　办好学校食堂是做好学校教育和教学工作的重要保证，是学校卫生、安全工作的重要一部分，加强学校食堂工作的管理，确保饭菜质量，稳定价格水平，切实保障学校师生的健康、安全，更好的为师生生活服务。为提高学校的声誉作出贡献。本学期，我们着重从以下几个方面做了一些工作。现总结如下：　　一、提升管理水平，抓好食品卫生安全工作。　　食品卫生、安全生产工作，一直是食堂工作的重中之重。在工作　　中，我们坚持“五个到位”。　　1、安全责任到位，食堂安全、食品安全、员工安全作为相关　　责任人的重要考核指标。　　2、管理制度到位，严禁无QS标志的五类食品原料及外购半成品流入学生食堂，特别是注重食品安全卫生链各个环节的过程控制，严格各项食品卫生消毒措施，与供应商签好相关的购买协议，并收集证件。　　3、检查考核到位，层层检查，记录、台帐齐备，特别是每天的采购验收、餐具消毒、食品留样等记录，要详细、清楚，学期结束收集归档。　　4、安全整改到位，针对检查出来的安全隐患，进行一系列的安全整改工作。　　5、是教育培训到位，安全教育是各食堂例会的重要内容，逢会　　必讲，定期召开安全工作专题会议。　　二、提升员工素养，增强服务意识。　　学校食堂工作的本质属性是其公益性和教育性，这是学校餐饮企业必须遵循的教育规律。管理育人、服务育人长期以来一直是学校后勤工作的根本宗旨