预包装食品签理解培训课件.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * 基本涵盖营养标签的所有内容 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 食品标签标注要点详解 与其他法规、标准的衔接 标示原则 禁止标示内容 文字要求 食品名称 配料表 配料定量标示 净含量 生产者、经销者的名称、地址和联系方式 日期标示、贮存条件、产品标准号、生产许可证编号 其他标示内容（辐照标识、转基因标识、质量等级） 营养标签基本要求 营养标签强制标示内容 标示方式 可选择标示内容 案例分析 营养标签 基本要求 强制标示内容 预包装食品营养标签通则 GB 28050-2011适用范围 普通预包装食品 保健食品 特殊膳食用食品 豁免强制标示营养标签的食品 营养标签 关于生鲜食品 营养标签 是指预先定量包装的、未经烹煮、未添加其它配料的生肉、生鱼、生蔬菜和水果等，如袋装鲜（或冻）虾、肉、鱼或鱼块、肉块、肉馅等。此外，未添加其它配料的干制品类，如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等，以及生鲜蛋类等，也属于本标准中生鲜食品的范围。但是，预包装速冻面米制品和冷冻调理食品不属于豁免范围，如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等。 关于每日食用量≤10g或10mL的预包装食品 营养标签 指食用量少、对机体营养素的摄入贡献较