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出口农产品全成本剖析 　　摘要 本文介绍了出口农产品全成本的概念，分析了出口农产品全成本的构成，包括生产成本、交易成本、环境成本和代际成本等，认为全成本观包含内容更全面、更广泛，生产成本依然占重要地位、交易成本次之，环境成本和代季成本不断上升。 　　关键词 出口农产品；全成本；构成；启示 　　中图分类号 F752.62；F740 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）13-0257-02 　　传统成本概念指产品成本，而自20世纪20年代以来，成本的范畴急速扩展。责任成本、质量成本、机会成本、变动成本、沉没成本等概念层出不穷。本文主要探讨了出口农产品的全成本问题，包括出口农产品的全成本概念、出口农产品的全成本构成以及启示等。 　　1 出口农产品全成本的概念 　　全成本概念最早出现于西方国家，在20世纪80年代，西方国家的会计就提出了所有权总成本也就是全成本的概念。Ellram将全成本定义为与采购商品或服务相关的所有活动流及这些活动发生所带来的成本。全成本意味着在核算一项采购时需要考虑所有与获取、使用及维护该项目相关的成本，而不是仅仅限于采购价格。全成本管理是相对于传统的财务会计成本提出的，是以经营者的整体资源、整个过程、系统绩效等为基础研究成本投入和回报的量化关系，其扩充和延伸了传统成本管理对象的范围[1]。就农产品出口而言，出口农产品的全成本可以概括为出口农产品的全部成本，它既包括农产品的生产、加工、出口等环节的全部供给成本，还包括开发利用农业资源的机会成本以及相应的社会、环境成本等[2]。 　　2 出口农产品全成本的构成 　　根据出口农产品全成本的概念可知，出口农产品的全成本主要由生产成本、交易成本、环境成本、代际成本等几个方面构成。 　　2.1 生产成本 　　通常情况下，出口农产品的生产成本是农业生产经营者为生产出口农产品所耗费的各种资源用货币计量的经济价值，主要包括3个成本项目。 　　2.1.1 物化劳动消耗成本。主要包括：①作为生产对象的种子、肥料、农药、动物饲料、动物疫苗、畜药等农业生产资料的一次性耗用；②作为劳动工具的农用房屋、农用设备、农用机械等固定资产的损耗（以折旧表示）；③农业生产经营者支付的获取或使用无形资产的费用，含科技成果等无形资产的使用费及农业生产经营者自创、购买的无形资产价值的摊销等。 　　2.1.2 自然资源消耗成本。农业自然资源是指作为农业生产要素的土地、水、气候、生物等资源。首先，农业生产需要占用一定的空间，这就需要利用土地资源，因而就会产生土地占用费。其次，农业生产还需要大量地使用水资源，形成了水资源使用费。再次，农业生产需要利用生物资源，其耗用常表现为直接利用和潜在利用，如利用森林、牧草、家禽家畜等以及对自然生态环境平衡功能等的利用。最后，农业生产对气候资源的利用则主要表现在人类的农业活动对自然的影响方面。 　　2.1.3 人力资源消耗成本。人力资源本质是人的能力，指可以为社会创造经济利益的人或劳动力。经营者拥有或控制人力资源，形成人力资产。利用人力资产需要进行相应的价值补偿，从而形成人力资源消耗成本。 　　2.2 交易成本 　　交易成本是指交易双方在完成一笔交易时，买卖前后所产生的、与此交易相关的各种成本。著名贸易理论家 Anderson和Van Wincoop认为，从广义上说，交易成本是指除了生产产品的边际成本之外，产品到达最终用户所发生的所有成本。 　　2.2.1 关税壁垒。关税属于政策成本，是出口农产品交易成本的重要组成部分，长期以来各国都用它来限制进口。农产品也是这样，但不同的是出口国为鼓励农产品出口，关税一般较低，甚至没有，或反而给予一定的补贴，而农产品进口国的进口关税则比较明显。从现有的农产品关税情况看，发达国家农产品关税水平不高，但税目却较发展中国家多，变相地增加了农产品出口国的成本。 　　2.2.2 非关税壁垒。非关税壁垒是重要的进口限制措施，包括数量限制、反补贴、海关估计、反倾销、报复性关税等2 000余项。随着国际贸易自由化，非关税壁垒逐?u取代关税壁垒，发达国家在食品科技和安全管理上处于先进地位，其在农产品贸易领域的新型壁垒不断出现，非关税壁垒则要增加出口农产品的成本[3]，发展中国家疲于应对。 　　2.2.3 国际物流成本。包括管理成本、运输成本、库存成本、服务成本等。运输是整个国际农产品贸易过程中成本最高、耗时最长的环节。因此，无论是出口商还是进口商，都比较关注运输成本和运输效率。直接运输成本包括运费和保险，一般产生于运输过程中；间接运输成本包括为了缓冲不同的发货时间产生的存储成本、与货物规模相关的准备成本（整集装箱或是分装）等在运输过程中持有货物带来的成本。农产品中食品比例很大，贮运过程中易损坏甚至腐烂变