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茶乡物语手册 油的质量决定生命的质量 在致癌物质侵入细胞时，细胞膜扮演了防御的重要角色，细胞膜由脂质构成，所以摄入优质的油脂非常重要。 无论我们吃什么样的油脂，都会在我们的全身游走一遍才被代谢，所以说油实际上决定了一个人真正的体质与寿命 “吃油”和“吃对油”是两个不同的概念 人之所以会生病不是因为摄取油脂，而是因为摄取了身体所不需要的油脂 ，导致新陈代谢、免疫功能下降。 好油脂提供细胞养分，提高免疫能力，使身体健康； 坏油脂引发慢性病、富贵病，如:肥胖、糖尿病、冠心病、心肌梗塞、心肌梗死、脑出血、脑栓塞、肺炎、肾炎、肝炎、胰腺炎、癌症...... 脂肪来源： 极少量是来自食物本身或者人体自身合成； 烹调用油是提供人们所需脂肪的最大来源 因此，食用油的营养安全与否，直接关系到人体健康 健康食用油 合理提供人体所需的能量、脂肪、必需脂肪酸、维生素等； 不健康的食用油 引发大量的慢性病、富贵病，如：肥胖、糖尿病、冠心病、心肌梗塞、心肌梗死、脑出血、脑栓塞、腔隙性脑梗塞、肺炎、肾炎、肝炎、胰腺炎、癌症…… 你一直在吃什么油？ 诡异的转基因油——伪装的骗子！ 一项种子“终止子”技术，却要伪装成高科技的代言者。医学证明，食用转基因食品对子孙后代造成无穷后患，大量食用转基因食品，三代后会出现绝育现象。 “霉变”花生油——比砒霜还毒60倍！ 黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，引起肝癌