武警部队冷链物流建设措施.docVIP

武警部队冷链物流建设措施 随着武警部队多样化任务的遂行和实战化训练 的实施，部队所处环境越发复杂多变，所需餐饮质量 显著提高，种类越加丰富。奶制品、水产品等生鲜食 品兼具高营养与口感性，在部队官兵饮食结构中占据 重要地位。但同时此类食品具有高度易腐性，如何提 供安全高效的饮食保障，直接决定部队战斗力。冷链 物流具有延长食品保质时间、防止食品污染、保障食 品安全的性能，冷链物流体系的建设为武警部队生鲜 食品饮食保障提供了有效解决途径。 当前国际、国内形势复杂。反华、暴恐势力一直 伺机发动恐怖事件。造成恶劣社会影响，威胁人民生 命财产安全。武警部队作为维护社会稳定的骨干力量， 维持社会秩序的尖刀力量。需要周期性的野外驻训或 者较长一段时间内维持事发地域的社会秩序。因此。 高效科学地保障部队官兵饮食直接影响部队处突战斗 当部队在山区、郊区等远离城市地区驻训，或者 任务当地社会秩序极度混乱，无法采购到安全的生鲜 食材时。需要将食材从储存地向任务地输送，冷库和食品冷藏运输车将发挥重要的储备和运输作用。因此。 冷库建设和冷藏运输建设是冷链物流体系建设中最至 关重要的两个环节，直接关系到冷链物流效益和官兵 饮食质量。 冷链物流的基本概述 冷链是指“根据物品特性。为保持其品质而采用 的从生产到消费的过程中始终处于低温状态的物流网 络。”冷链物流需要专业的冷藏、冷冻设施设备提供技 术保障。确保冷链物流的有效运作r 术保障。确保冷链物流的有效运作 r品冷链物流的 技术重点在于冷藏运输建设和冷库建设，基础设施建 设投资成本大，技术复杂难度高。冷链各个环节要求 较高的组织协调性和高效的成本运作控制。同时。冷 链物流市场经营规模小，网络分散，军用结合较少。 冷链物流适用于蔬果、肉禽、水产等初级农产品，也 包括熟食、乳制品等加工、速冻食品。还包括化工危 险品、药品、血液等特殊商品。而军队冷链物流一般 只涉及饮食和药品。 武警部队冷链物流现状 外军冷链物流发展起步较早，目前，美军、日军、 俄罗斯部队冷链物流装备走在世界军事后勤领域前列 美军在近几次战场上已经使用三温和双温方舱储藏食 品。日军也发明了软体便携式可折?B冰箱。重60公 斤，体积小，便于部队携行搬运。 我军目前还没有建立一套系统高效的，涉及全环 节全要素的冷链物流运行机制和法规制度。海军在远 航舰艇冷链模式上有所运用与研宄，各科研院所对冷 藏库集装箱。保温箱等特殊用途的冷链设备有所研发。 由于整个冷链比率低的社会环境条件。武警部队基层 连队生鲜食材的供应链更是如此，许多食材供应商并 未严格采用冷链运输设备，不重视食品卫生状况，这 对官兵饮食健康带来极大威胁。 究其原因主要有以下几个方面： 思想认识程度不够。法规制度不健全。冷链物流 的概念也是最近几年在中国才开始兴起，由于媒体报 道，普通民众才刚刚认识到冷链物流对于食品卫生安 全的重要性，军队冷链物流起步更晚，目前还没有提 出相关冷链物流系统概念，军需业务部门后勤助理， 司务长和炊事班长还没有系统认识到冷链物流对于官 兵饮食卫生安全的重要意义。监管力度不高和实际操 作过程中。不注重对冷链装备操作的规范性。给部队 食品卫生安全带来了隐患。加之没有相关食品冷链物 流规范标准。武警部队在此领域更是一片空白。 冷链物流装备落后。技术标准不统一。“十二五” 以前。军用冷链物流装备采用军选民用模式，比如直 接选购民用保温桶，进行简单的色彩加工转为军用， 品种单一，技术落后，适配性差，不能满足部队机动 越野性能要求，加之信息化程度低，根本不能满足我 军战时冷链装备需要，冷链物流装备总体发展缓慢。 随着全面建设现代化后勤的进一步推进，部队冷 链建设成果已有初步成效，食品冷柜、冰箱等冷藏设 备己经列装基层。为保障部队平时和遂行多样化军事 任务饮食保障发挥了重要作用。随着加工装备的系列 化，。目前，我军己经成功研制出具备速冻功能，能够 快速机动越野，可以自带或者外界电源的冷藏冷冻方 舱，可以实时监控的高信息化的食品冷藏保温车。野 战软体冷藏保温箱，冷藏集装箱和可供直升机机组人 员外出执行任务就餐的直升机冷热供餐箱，武警部队 各单位也有自主研发的食品冷藏车，食品保温箱等， 样式标准均不统一。不能科学满足部队执行任务需要， 许多单位冷链装备处于闲置状态。 配送形式多样。衔接环节不完善。目前部队生鲜 食品冷链物流配送主要有三种类型，一是商品生产者 自行配送，二是专业的冷链物流公司配送，三是不具 备冷链条件的物流公司也在配送冷链食品。大部分食 材供应商在配送时并没有采用专业的冷藏运输车。配 送储存条件并不符合国家规定的各类易腐类食品低温 贮藏运输技术指标。比如：牛奶、蛋类、水果及蔬菜 适宜在0°C至7° C的环境中贮存；肉类、水产品适宜 在-2°C至2°C的环境中贮存。