安徽省国家级非物质文化遗产全解.ppt

安徽省共有国家级非物质文化遗产项目47项。涵盖民间文学1项、民间音乐6项、民间舞蹈4项、传统戏剧12项、曲艺1项、杂技与竞技1项、民间美术5项、传统手工技艺13项。 宣纸制作技艺 宣城市泾县 歙砚制作技艺 黄山市歙县 徽墨制作技艺 宣城市绩溪县，黄山市歙县、屯溪区 宣笔制作技艺 宣城市 凤阳花鼓 滁州市凤阳县 徽剧 黄山市 黄梅戏 安庆市 徽州三雕 黄山市 绿茶制作技艺 黄山市徽州区、黄山区（黄山毛峰、太平猴魁） 六安市裕安区（六安瓜片） 宣纸发明与唐代宣州泾县，因在宣州集散而故名。唐代就已被列为贡品，为“文房四宝”之首，迄今已有1500多年的历史。宣纸质地纯白细密、纹理清晰、绵韧而坚、百折不损，有“轻似蝉翼白如雪，抖似细绸不闻声”之誉；光而不滑、吸水润墨、宜书宜画、防腐防蛀，有“纸寿千年”、“纸中之王”之称。古今诸多名家字画、文书典籍、历史档案、讲道经文因为有了它得以收藏传承，为历代皇家御用贡品。 歙砚石质美如碧玉，腻如肌肤，暗含锋芒，缜涩发墨，油润生辉，具有下墨快，不损笔锋，墨水不干等特点。因此有“龙尾歙砚天下冠”之说。歙砚雕刻具有徽派石雕的风格，即浑厚朴实，美观大方，刀法刚健，花式多变。它的图案，多取于黄山胜境、新安风光、小桥流水或神话传说、名人逸事等。 砖雕是徽州盛产质地坚细的青灰砖上经过精致的雕镂而形成的建筑装饰，广泛用于徽派风格的门楼、门套、门楣、屋檐、屋顶、屋瓴等处，使建筑物显得典雅、庄重。 “凤阳花鼓”又称“花鼓”、“打花鼓”、“花鼓小锣”等。是集歌、舞、演奏、表演为一体的民间艺术。主要分布于凤阳县燃灯、小溪河等乡镇一带。“花鼓”原是凤阳民间礼乐的领奏乐器，明初以后，凤阳移民出门卖艺时，将花鼓众多乐器中的一鼓一锣取出，唱着小曲走四方。流传中国大江南北的 凤阳花鼓由此诞生 。 黄梅戏又名“黄梅调”。源于湖北省黄梅县一带的采茶调。清末传入毗邻的安徽省怀宁县等地区，与当地民间艺术结合，并用安庆方言歌唱和念白，逐渐发展为一个新生的戏曲剧种。一度被称为“怀腔”、“皖剧”。 20世纪50年代出现的严凤英、王少舫等杰出表演家和他们的代表作《天仙配》、《女驸马》等，把黄梅戏推向一个崭新阶段，奠定了黄梅戏在中华戏曲大家庭中的显著地位。改革开放以来，马兰、黄新德、韩再芬等新人涌现，《红楼梦》、《风雨丽人行》、《徽州女人》等一批优秀剧目相继问世，黄梅戏的影响日益扩大，蜚声海外，成为安徽著名文化品牌，标志性文化形象。 明末清初，徽戏形成于安庆石牌、枞阳、桐城一带，其基础是青阳腔、昆山腔和俗曲。 嘉靖年间，青阳腔即已兴起。外来的昆山腔在徽州地方和安庆形成两股势力，时称“新安曲派”和“皖上曲派”，并和青阳腔相辅相成，以其“时调青·昆”、“昆·池雅调”著称。 多年来，徽剧先后荣获了中国戏剧“梅花奖”，第八届文华奖·新剧目奖、中国曹禺戏剧·剧目奖、中国曹禺戏剧文学·剧本奖、中国首届戏曲“红梅奖”大奖等多种国家级奖项，并赴上海、北京、香港、澳门、日本、台北、西班牙等地演出，受到各界人士的好评。 高山出名茶 黄山自古以来就是名优茶的生产基地。早在明清年代，就有僧人采制高山野茶，就被山民接受，手工制作了历史名茶北源茶、紫霞茶和黄山云雾茶。由于“白毫披身，芽尖似峰”故先取名“毛峰”。“毛峰”运到上海被英国茶商称赞，名扬上海，并打通外销渠道，成为“名震欧洲”的佳品。后来“毛峰”产地扩展及整个黄山南北麓，“毛峰”也改名为“黄山毛峰”。解放后，黄山毛峰得到进一步发展和提高，1955年被评为全国十大名茶之一黄山毛峰制作工艺的价值在于其传统手工技艺的价值，包括历史价值、文化价值、使用价值。黄山毛峰自创制至今已有1百多年的历史，它超群的自然品质和精堪的手工制作工艺使黄山毛峰逐步成为烘青绿茶中的佼佼者。它的制作工艺对后期烘青类绿茶的研制产生了巨大的影响。同时，为徽州人独特的茶礼、茶仪、茶艺、茶会、茶德的形成打下了坚实的基础。更是山区茶农的重要经济来源。 中国烘青绿茶（尖茶类）中的极品名茶 产于安徽省黄山市黄山区（原太平县），主产地高峰鼎立，群山环抱，林木苍郁，翠竹婆娑，常年云雾缭绕，宜茶环境得天独厚。 太平猴魁创制于清末，此茶品质为尖茶的魁首，又首创于太平县猴坑，故定名为“太平猴魁”。太平猴魁以其优异的品质，驰名中外，屡获殊荣。1915年在巴拿马万国赛会上，荣获金奖。新中国成立后，一直作为国家礼茶调拨。1955年被评为全国十大名茶。2004年在中国（芜湖）国际茶博会上摘取“茶王”桂冠，轰动茶界，名扬四海。 六安瓜片 采制过程分为采摘、扳片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、