光照对紫粒小麦籽粒花色素和黑色素含量的影响-麦类作物学报.PDF

麦类作物学报 　2007 ,27 (6) :110 1 - 1105 J ournal of Triticeae Crop s 光照对紫粒小麦籽粒花色素和黑色素含量的影响 杨文雄1 ,2 ,介晓磊2 ( 1. 甘肃省农科院作物所 ,甘肃兰州 730070 ; 2 . 河南农业大学资环学院 ,河南郑州 45002 ) 　　摘 　要 : 为探讨光照时期和光照时间对小麦籽粒色素含量的影响 ,在紫粒 、红粒小麦籽粒发育的不同时 期对穗部进行遮光处理 ,成熟后分别测定籽粒中花色素和黑色素的含量 。结果表明 ,花色素和黑色素的形成 积累与光照时期关系密切 。从开花后 15 d 开始 ,光照时间直接影响花色素和黑色素的形成 ,处理 Ⅱ较处理 Ⅰ 花色素含量高 ,黑色素含量更高 。紫粒 、红粒小麦色素对光照时间反应不一 ,花色素和黑色素含量随光照时间 的增加迅速增加 ,且品种间差异极显著 。当光照时间达到 376 . 5 h 时 ,花色素含量均达到最高值 ,之后逐渐降 低 。籽粒成熟时 ,三个紫粒品种花色素含量较红粒品种高 2 . 2 倍 。当光照时间达到 89 . 6 h 时 ,紫粒品种黑色 素开始积累 ,且呈直线增加趋势 ,至籽粒成熟时达最高值 ;红粒品种在光照时间达到 305 . 3 h 时黑色素才开始 积累 。籽粒成熟时 ,紫粒品种高原 115 、黑小麦 76 和陇春 432 黑色素含量分别为 0 . 281 、0 . 24 1和0 . 223 ,分别 较红粒品种陇春 15 高 2 . 77 、3 . 23 和 2 . 56 倍 。 　　关键词 :小麦 ; 紫粒 ;穗部遮光 ;花色素 ;黑色素 ( ) 　　中图分类号 :S5 12 . 1 ; S3 11 　　　　文献标识码 : A 　　　　文章编号 :1009104 1 2007 06110 105 Sunl ight Eff ect on Pigment Content of Purple Wheat YANG Wenxiong1 , 2 ,J IE Xiaolei2 ( 1. Crop Research In stit ut e , Gan su Academy of Agricult ural Science ,L anzhou , Gan su 730070 ,China ; 2 . College of Resources and Environment ,A gricult ural U niver st y of Henan , Zhengzhou , Henan 450002 , China) Abstract : U sing shade t reat ment on spike , we st udied t he cont ent chan ge of ant hocyanin and melanin under different sunlight len gt h an d p hotop erio d in p urp le and red ker nel w heat at diff erent develop ment st age s. The re sult s showed t hat t he for m s and accumulation of ant hocyanin and melanin had tight relation ship wit h sunlight lengt h . Fro m 15 day s aft er flowerin g , sunlight lengt h aff ect ed t he for m s of ant hocyanin and melanin