肺癌病人的饮食指导知识讲稿.pptVIP

化疗病人的饮食护理 肺癌病人的饮食指导 （二） 化疗中 化疗期由于药物的毒性作用，首先影响的是胃肠道，表现不同程度的恶心、呕吐、食欲减退、腹胀等。此时，饮食的调节对于减轻化疗反应和促进机体康复显得尤为重要。 食物尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃刺激性的食物，少吃 熏、烤、腌制、油炸、过咸的食物，少苦辣， 食物总体选择 高热量、高维生素，低脂肪、高碳水化合物、优质蛋白质食物的清淡饮食 食谷类、蔬菜、水果为主 流质、半流质食物 以高蛋白饮食为主，如：奶类、瘦肉、鱼等。多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果；避免吃不易消化的食物，在烹调方式上应多选用煮、炖、蒸；少渣饮食，以减轻胃肠负担，如：酸奶、鲜果汁、含乳酸菌类饮料；由于多数化疗药由肾脏排出。因此要水化碱化尿液减轻肾毒性，每天饮水量要在1500~2000毫升，以促进肾脏排泄，减轻药物毒性。 肺癌患者在进行化学治疗的过程中，因为药物毒性较在导致气血大伤，全身乏力，食欲不振，恶心，呕吐等症状，甚至出现骨髓抑制，血小板、白细胞数量减少等症状。这时应大补气血，除用药物治疗外，饮食上可选用鲤鱼、排骨汤、燕窝、香茹、木耳、冬虫夏草、黄芪、大枣、花生、向日葵子、猪皮汤、动物肝脏等。 化疗期间骨髓受抑制免疫功能下降、白细胞减少，可进食红枣、桂圆、阿胶、赤豆汤、鲤鱼汤、黄芪炖鸡、燕窝等，增强免疫力。 2.食物温度 低温食物和冷食 因化疗而导致胃炎的患者，则喜欢吃与室温相同的饮食 有咽疼的病人，可在进食前给予轻微的局部麻醉，利多卡因漱口液是常用药物。 3.适当调整饮食结构和进食方法 少吃多餐 饮水最好在进食前后约一小时饮水 避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物 食物温度适当 进食速度慢一点 充分咀嚼 避免接触不喜欢的气味 （三） 化疗后 营养丰富且易于消化的食物，少吃多餐，饭后1小时不要平卧，可以散步 进食开胃食品，如用酸奶替代牛奶 放化疗后血象下降的膳食调理 口腔清洁，进食后刷牙 急性炎症可口含冰块，出现溃疡可用蜂蜜加维C 口腔溃疡避免食酸、辣、过热、粗糙生硬等刺激溃疡面的食物与饮料可用蜂蜜加维C 恶心、呕吐严重 不宜急于大量进食，而首先应补充水分。 化疗结束一周以后，病人消化道反应逐渐减轻，食欲逐渐恢复，此时可嘱病人增加食物调补。一般可根据病人的病情及不良反应予不同的饮食如：如果白细胞计数减少、乏力疲倦，可给予黄芪、党参、花生米等。如果贫血明显，血色素下降者，可给予赤豆、红枣、血糯米、猪肝等调补，但以病人乐意接受为主，切忌强迫病人就餐，要因人而异，适当加减。同时可指导病人平时常食干贝、木耳、香菇、蘑菇、海带及含维生素C、胡萝卜素丰富的食物，可起到抑癌和增强免疫力的作用。 食疗： 姜汁橘皮饮 大麦100克先泡半天，煮粥，加入少量的苏打、糖及盐。 猪肚胃)或羊肚半只，去脂膜，开水焯过后切丝，慢火煨汤，快熟时加鲜姜50克切片，再煮10分钟即可。 橘皮、佛手各50克，文火炖约30分钟，藕粉50克，冷水泡开后加入煮开，稍加白糖调味。 3.白细胞减少 食疗: 龙眼莲子粥 香菇粥 当归羊肉羹 黄芪粥 4.血红蛋白低 食疗： 羊肝菠菜汤（养肝补血） 生血牛筋汤（益气、养血、通脉） 木耳红枣茶(补血) 6.便秘 多用植物油，及富含油性的食物 禁食辣椒、山药宜脾固肠之物 多吃一些含纤维素的食物 适当的运动，养成良好的排便习惯。 化疗期间由于使用了止吐剂，因肠蠕动减慢而引起便秘腹胀等，指导病人吃含纤维素食物。除肠道肿瘤外，一旦出现便秘，可指导病人吃含纤维素食物如韭菜、芹菜等蔬菜，促进肠蠕动，解除便秘；而对于肠道肿瘤病人，尤其是肠道术后病人，因手术局部有疤痕组织形成，有的甚至改道移接，通道改变或局部肿块切除不全都会发生不同程度的梗阻，如果嘱病人吃粗纤维的食物会加重或诱发肠梗阻，此类病人解除便秘，应以膨胀性、充盈性食物为主如蜂蜜、香蕉、麻油等导泻，以免引起上述不良反应。 虽然目前各种止吐药很多，但仍有病人会有不同的反应，病人和家属担心药物毒性对机体的损伤，千方百计想通过食物调补增加营养，给病人的膳食全是一些高营养，高蛋白的食物，有些甚至比较油腻，此时病人反应较重，不愿吃这些食物，如果家属执意要病人吃只能起到反作用，加重上述症状有时甚至引起条件反射，在机体恢复期仍会对这些食物产生厌恶感。这就要求 心理方面：家属应了解病人的病情及心理状态，做好心理护理，及时掌握病