我国白酒行业核心竞争力分析-毕业论文（设计）.docVIP

PAGE PAGE 1 河南牧业经济学院 （英才校区） 毕 业 论 文（设计） 设计类型　论 文 　　 　　题　　目　我国白酒行业核心竞争力分析　　　　　　　　　　　　　　　 　　学　　号11020101052班　　级　营销1班　　　　　 　　专　　业　市场营销　系　　别　营销系　　　　　 作者姓名　 　　完成时间2014年5月　　　　　 指导教师　 　　职　　称　教授　　　　　 目录 摘要、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、3 关键词、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、3 一、概述、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、4 （一）白酒的发展历史、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、4 （二）白酒的类型和代表、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、4 （三）白酒在国民经济建设中的作用和地位、、、、、、、、、、、5 二、白酒行业现状、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、6 （一）行业现状综述、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、6 （二）白酒行业低迷原因、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、8 1、内因、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、9 2、外因、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、10 三、用SWOT模式分析中国白酒核心竞争力、、、、、、、11 （一）内部资源分析、、、、、、、、、、、、、、、、11 1. strength分析、、、、、、、、、、、、、、、、11 2. Weakness分析、、、、、、、、、、、、、、、、12 （二）外部环境分析、、、、、、、、、、、、、、、、13 1.Opportunity分析、、、、、、、、、、、、、、、13 2. Threats分析、、、、、、、、、、、、、、、、、15 （三）中国白酒业SWOT分析表、、、、、、、、、、、、19 四、针对SWOT 分析提出创新对策、、、、、、、、、、、20 五、结束语、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、20 我国白酒行业核心竞争力分析 摘要 白酒业是我国的传统行业，历史悠久。经过建国几十年来的发展，目前每年总产量在300万吨左右，为国家上缴税金500亿元。2008年，我国白酒行业仍将保持快速、稳定增长的良好势头，销售收入和利润总额的增长速度将继续保持在10％以上。全行业将加速由资源优势向产业优势转化，行业综合利用的水平会大幅度提高。而全球经济和区域经济一体化进程的加快，也为我国酒行业在更大范围内配置资源、开拓市场创造了条件。白酒行业通过现代科学技术的改造，可以更好地生存和发展，成为重要的支柱产业。了解我国白酒行业的现状以及存在的问题， 同时提出解决问题的方法是非常重要的。 本文系统地分析了白酒行业发展历史、现状、外部市场的机遇与挑战，核心竞争力以及解决方案。 关键词： 白酒行业. 现状. 前景、竞争力、解决方案 一、概述 （一）白酒的发展历史 公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。  公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年，这一段落为我国传统酒的成长期。在这个时期，酿酒业得到很大发展，并且受到重视，官府设置了专门酿酒的机构，酒由官府控。 公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期。新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现；黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展。各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。 公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，是我国传统酒的提高期。其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。自元时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。 1840年到现在，历时150年，是我国传统酒的变革期。在此期间，西方先进的酿酒技术与我国传统的酿造技艺争放异彩，使我国酒苑百花争艳。新中国建立的40多年来，中国酿酒事业进入了空前繁荣的时代。 （二）白酒的类型和代表 根据白酒的质量特点或香型区分， 主要有清香型、米香型、浓香型、酱香型和兼有浓、酱两种香型的其它香型白酒。 1. 白酒的香型