绿色食品虾.docVIP

ICS FORMTEXT 67.120.30 FORMTEXT B 50 FORMTEXT FORMTEXT NY 中华人民共和国 FORMTEXT 农业行业标准 FORMTEXT NY/T FORMTEXT 840— FORMTEXT 2012 FORMTEXT 代替 NY/T 840-2004 FORMTEXT 绿色食品 虾 FORMTEXT Green food — Shrimp FORMTEXT FORMDROPDOWN FORMTEXT FORMTEXT - FORMTEXT 12 - FORMTEXT 07发布 FORMTEXT - FORMTEXT 03 - FORMTEXT 01实施 FORMTEXT 中华人民共和国农业部发布 NY/T 840—2011 PAGE \* MERGEFORMAT 3 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替NY/T 840-2004《绿色食品 虾》，与NY/T 840-2004相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下： ——将总砷项目改为无机砷； ——将总汞项目改为甲基汞； 修改了镉的限量值； 将多氯联苯的限量值由0.2mg/kg改为2mg/kg，并增加了PCB138和PCB153的限量值； 取消六六六、滴滴涕项目； 将土霉素、金霉素项目修改为土霉素、金霉素、四环素项目； 取消甲醛项目； 将呋喃唑酮项目改为硝基呋喃类代谢物； 增加了双甲咪项目； 将喹乙醇项目改为喹乙醇代谢物； 将噁喹酸项目改为喹诺酮类药物； 取消沙门氏菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌项目。 本标准由中华人民共和国农业部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位: 中国水产科学研究院黄海水产研究所、蓬莱京鲁渔业有限公司、国家水产品质量监督检验中心。 本标准主要起草人: 朱兰兰、周德庆、张瑞玲、王轰、牟伟丽。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——NY/T 840-2004。 绿色食品 虾 范围 本标准规定了绿色食品 虾的要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品 活虾、鲜虾、速冻生虾、速冻熟虾（包括对虾科、长额虾科、褐虾科和长臂虾科各品种的虾）。冻虾的产品形式可以是冻全虾、去头虾、带尾虾和虾仁。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 1.1 标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 19650 动物肌肉中478种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 GB/T 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 GB/T 22331 水产品中多氯联苯残留量的测定 气相色谱法 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则 NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品 贮存运输规则 SC/T 3009 水产品加工质量管理规范 SC/T 3015 水产品中四环素、土霉素、金霉素残留量的测定 SC/T 3016 水产品抽样方法 SC/T 3018 水产品中氯霉素残留量的测定（抽检方案） SC/T 3020 水产品中己烯雌酚残留量的测定 SC/T 3113 冻虾 SC/T 8139 渔船设施卫生基本条件 农业部783号公告-3-2006 水产品中敌百虫残留量的测定 气相色谱法 农业部958号公告-12-2007 水产品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱法 农业部1077号公告-2-2008 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 农业部1077号公告-5-2008 水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定 高效液相色谱法 农业部1077号公告-1-2008 水产品中17种磺胺类