胡迎春商品收货验货管理.PPTVIP

商品的收货 和验货管理 主讲：胡迎春 一、商品收货、验货 管理： （一）商品收货、验货程序 商品验货对卖场经营的重要性不容忽视，有若咽喉一般，负有把关的任务。卖场的整个验收作业，需要扣牢每个环节，若发生任何一个环节错误，卖场必蒙受损失，如：送货不足、数量点错，商品误收，造成超市库存不准确，利润损失；如质量不符合，退货作业繁杂，缺货会造成销售机会损失；若商品标识不符，有效期限已过，则可能触犯法律或有害人体健康；若规格不符，则卖场有价格损失；若权责不分，则有可能发生厂家与验货员相互勾结，有害公司利益。由此可见，验货是如此重要，因此超市在进行验货作业时，严格要求遵守验货程序与规定，如此验货作业才能步入正轨。 一、商品的收货、验货管理： （一）商品收货、验货程序 验货有一定的标准和程序，合乎规定者才能进卖 场，不合规定者，退！厂家送货内容务必符合商品 订单内各种明细，如数量、规格、重量、包装外观、 商品标识、有效日期、质量是否相符、厂家编号均 要一一核对，卡卡相连、责任到人。 一、商品收货、验货 管理： （1.1）：商品订货依据与原则： 1、生鲜商品能库存的天数、当日库存数量及生鲜库存空间。 2、天气、节庆、周六、日各种“旺日”下单。 3、季节性大宗产品。 4、日均销售量及商品的周转率。 5、促销期及折扣期. 6、市场流行趋势下单。 （一）商品收货、验货程序 订货的数量决定销售的数量所以订货是一切的开始 1： 要根据自己门店的实际情况下订单，不能随心所欲。 2: 订货时要说明数量、规格、质量、价格，到货时间。 3： 填写好订货单以便收货时有据可依。 一、商品收货、验货管理： （1.1）：商品订货依据与原则： （一）商品收货、验货程序 一、商品收货、验货 管理： 我们在完成订货后进行验货作业时，必须要严格遵守验货程序与规定。 （1.2）、验货标准及注意事项： 1、收货订单一式四联，供应商两联（存根联与结算联）、财务 部两（联送货联和底联）。 2、供应商在送货时，应提前填写好一式四联的送货单。 内容详载： 收货的门店名称、 供应商名称（编号）、（送收货） 日期、货号、品名规格、订货数量、实收数量等。 （一）商品收货、验货程序 一、商品收货、验货管理： 3、收货员按订单检查品名、包装规格，数量、核对商品条码、 要开箱验货，确定无误 后签字确认、并盖上收货章。 4、生鲜商品在核对品名和规格项外，再检验收货质量，数量、 确认货品无误后便可完成收货手续，此时可请供应商将生 鲜商品及时按规定送入冷藏、冷冻库内，以保鲜度。 5、直送商品必须有两人以上签字，如有改动需供应商签字确 认 。 （ 1.2）、验货标准及注意事项： （一）商品收货、验货程序 一、商品收货、验货管理： （一）商品收货、验货程序 6：配送商品必须核对好数量、商品条码后才可送入卖场，如有差 错要及时核对当日库存并及时与配送中心沟通并填写好差错本以 便下次核对。 7：不同的商品有不同的收货标准，验货员必须具备专业的知识还 要具备对新商品安全法规定的内容有一定的了解———— （1.2）、验货标准及注意事项： 一、商品收货、验货管理： （一）商品收货、验货程序 (一)名称、规格、净含量、生产日期、保质期; (二)成分或者配料表、贮存条件; (三)生产者的名称、地址、联系方式; (四)产品标准代号、生产许可证编号、国家标准GB编号； (五)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称; (六)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养 成分及其含量。 （1.2）、验货标准及注意事