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普通高中生物会考知识点 《生物1：分子与细胞》模块　 组成细胞的分子. 1、蛋白质的组成元素和基本单位，氨基酸通式、脱水缩合过程，二肽、多肽、肽键和肽链概念，蛋白质结构特点、多样性原因和蛋白质主要功能 一、元素组成：由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S。 二、基本单位: 氨基酸 氨基酸的结构特点: 一个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,且连接在同一个碳原子上.除此之外,该碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团. 各种氨基酸的区别在于侧链基团(R基)的不同 生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种, 分为必需氨基酸(8)和非必需氨基酸(12)两种. 三、氨基酸的结构通式 四、脱水缩合反应：(必修1P22) 一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)相连接，同时失去一分子水。 R1 R2 R1 R2 | | 酶 | | NH2—C—COOH + NH2—C—COOH NH2—C—CO—NH—C—COOH +H2O | | | | H H H H 五、相关概念：氨基酸分子通过脱水缩合形成肽，连接两个氨基酸分子的键叫肽键（—NH—CO—）。二肽：两个氨基酸通过脱水缩合而形成的化合物；多个氨基酸缩合而成的即为多肽。多肽通常呈链状结构，叫肽链。 有关计算： (1)肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数目－肽链数。 (2)至少含有的羧基(—COOH)或氨基数(—NH2)＝肽链数。 (3)蛋白质分子量＝氨基酸分子量×氨基酸个数－脱去水分子的个数×18 。 六、结构特点：多样性，具一定的空间结构，特异性，易变性 七、蛋白质结构的多样性原因: 组成蛋白质的氨基酸种类,数目,排列顺序不同,肽链的折叠,盘曲及蛋白质的空间结构千差万别 八、蛋白质的功能： ①构成细胞和生物体；②运输作用：如血红蛋白、载体。③催化作用：如绝大多数的酶都是蛋白质。④调节作用：如蛋白质激素中的胰岛素。⑤免疫作用：如抗体是蛋白质。 总之，蛋白质是生命活动的主要承担者 2、核酸的组成元素、类别、分布、基本单位及作用 一、元素：C H O N P 二、类别：DNA、RNA DNA与RNA的比较（表） ? DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸） 基本单位 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 化学组成 磷酸(P)＋ 脱氧核糖＋碱基（A.T.G.C） 磷酸(P)＋ 核糖＋碱基（A.T.G.U） 存在场所 主要分布于细胞核中 主要分布在细胞质中 主要功能 在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。 三、核酸的功能： 核酸是携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。 3、概述糖类的元素、种类和作用 (必修1P30) 一、化学元素：C H O 单糖：五碳糖（脱氧核糖、核糖），六碳糖（葡萄糖、果糖） 二、种类 二糖：蔗糖、麦芽糖（植物体内）、乳糖（动物体内） 多糖：淀粉、纤维素（植物体内）、糖原（动物体内） 三、功能：是主要的能源物质。 植物特有的糖类：蔗糖、淀粉、纤维素。 动物特有的糖类：乳糖、糖原（肝糖原、肌糖原） 动、植物共有的糖类：脱氧核糖、核糖、葡萄糖 还原糖的鉴定：用斐林试剂，有砖红色沉淀。 4、举例说出脂质的元素、种类和作用(必修1P32) 脂肪：是细胞内良好的储能物质，（C H O） 种类 磷脂：构成生物膜的重要成分（C H O N P） 固醇：如胆固醇、性激素、维生素D。 5、生物大分子以碳链为骨架必修1P33 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是有由许多基本组成单位（单体）链接而成的，每个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，有许多单体链接成多聚体。 6、说出自由水和结合水的概念、作用及无机盐的作用 一、水在细胞中的存在形式、概念及作用：(必修1P34) 含量：水在细胞中的含量最多。 存在形式：自由水：多，绝大部分以游离的形式存在，可以自由流动。 结合水：少，与细胞内的其他物质结合 功能：结合水是细胞的组成成分，自由水是良好的溶剂、能运输营养和废物、参