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章末复习课(三) [素养凝炼] 要点1　酶知识的正误辨析 比较项目 正确说法 错误说法 产生场所 凡是活细胞都能产生(不考虑成熟红细胞) 具有分泌功能的细胞才能产生 化学本质 有机物(或多数是蛋白质，少数为RNA) 蛋白质 作用场所 既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用 只在细胞内起催化作用 温度影响 低温影响酶的活性，不破坏酶的结构，高温使酶变性失活 低温引起酶变性失活 来源 生物体内合成 有的来源于食物 【对点小练】 1.下列有关酶的叙述，正确的是(　　) A.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 B.同一个体的不同细胞，酶的种类相同，数量不同 C.酶是由活细胞产生的，只能在细胞内起作用 D.酶都是通过降低反应的活化能来提高反应速率 解析　高温破坏酶的结构使其失活，低温降低酶的活性，A错误；同一个体的不同细胞，酶的种类不同，数量也不同，B错误；酶是由活细胞产生的，即可在细胞内起作用，也可分泌到细胞外起作用，C错误；酶都是通过降低反应的活化能来提高反应速率，D正确。 答案　D 2.关于酶的性质，下列表述中错误的一项是(　　) A.化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变 B.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 C.酶是活细胞产生的，其基本单位多数为氨基酸 D.酶的催化效率很高，但易受温度、酸碱度影响 解析　只要有适宜的条件，酶在体外也能发挥作用，B错误。 答案　B 3.以下关