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指纹图谱相似度在芝麻油掺伪检测中的应用李雷琴黎海红河南工业大学粮油食锅学院郯州摘要本文用气搁色谱泌测试了纯晶芝繇油巧羧不嗣比例掺入菜轷油嫒油蝽诧泊芯生油的芝帮油样品色谤瀚将色谱摈纹翔谱的榻似璇掰于芝麻辩掺伪稔验并厢加议阿凝必角余弦法计算掺伪芝麻油船舫酸蛆成与纯嗣芝辩油月旨肋融嘏戚的糊似艘来确滋铸拎芝麻涸的掺伪辩键蠢了繁琐豹特镬峰瞩瓣过穰可以快遵准确地检骏芝麻油的掺伪爨趁种值穆推广的芝酥油掺伪镣狳新方滤关键滴芝滕泊黪伪指纹图谱搠议燧前言芝麻油怒我阂最古麓的油糖品种之产最旺居世辫之前盱芝麻油衍莽价值
指纹图谱相似度在芝麻油掺伪检测中的应用
李雷琴黎海红
(河南工业大学粮油食l锅学院，郯州450052)
摘要：本文用气搁色谱泌测试了纯晶芝繇油巧羧不嗣比例掺入菜轷油、嫒油，!蝽诧泊、芯生油的芝帮l}油样品色谤
瀚，将色谱摈纹翔谱的榻似璇掰于芝麻_ilf{辩掺伪稔验．并厢加议阿凝必角余弦法计算掺伪芝麻油船舫酸蛆成与纯
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骏芝麻油
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