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蔬菜种子行业知识 1 适用范围 　　本标准适用于商品经营的蔬菜种子、国营原（良）种场、农场、乡（村、户）、特约繁殖基地繁殖的种子、生产单位自用的种子、科研和教学育种单位及个人育成并经审定合格的品种种子。不包括蔬菜杂交种子。 2 名词术语 　2.1 原种──指育种单位（或个人）育成，经过审定合格的新品种种子与推广品种经过提纯复壮后达到原种质量标准的种子。 　2.2 大蒜健瓣率─—指健康蒜瓣占供检总蒜瓣数的百分比（健康蒜瓣是指无病、伤、烂、黄、缩、裸的蒜瓣）。 　2.3 大蒜整齐度─—指标准蒜头数占供检总蒜头数的百分比（标准蒜头是指本品种百头蒜周长平均数±平均数10％以内的蒜头。周长是指蒜头最大直径部分的周长）。 　2.4 大蒜完整度──指蒜皮未破裂，蒜瓣无脱落、损伤瓣的蒜头占供检总蒜头数的百分比。 3 蔬菜种子分级 　3.1 蔬菜种子分级以品种纯度、净度和发芽率为依据。其中品种纯度为主要定级标准。 　　凡净度、发芽率两项中的一项比品种纯度级别低一级；两项中一项或两项高于品种纯度级别的都按品种纯度等级定级。 　　凡净度、发芽率两项都比品种纯度级别低一级；两项中的一项与品种纯度同级或低一级，另一项比品种纯度级别低两级的，都按品种纯度等级降低一级定级。 　　凡净度、发芽率两项都比品种纯度级别低两级的，按品种纯度等级降低两级定级，但两项均不得低于其最低级标准。 　3.2 大蒜种子分级以品种纯度、健瓣率、整齐度为划分种子等级的主要依据。三项中以最低一项指标定级。（种子含水量不得高于规定指标）。大蒜纯度主要以蒜头的瓣数、蒜皮的色泽为检验的主要依据。 3.3 分级指标见表1、表2。 表 1 作? 物 级 ??　别 ?????　 品种纯度％不低于? 种子净度％不低于 种子发芽率％不低于 种子含水量％不高于 白? 菜 Brassica chinensis L. 原种 98 99 98 8 一级良种 95 99 98 二级良种 90 98 96 三级良种 85 97 94 大白菜 Brassica pekinensis（B.petsai） 原种 99 99 98 8 一级良种 96 99 98 二级良种 93 98 96 三级良种 85 97 94 甘蓝 Brassica oleracea var.capitata 原种 99 99 95 8 一级良种 96 99 95 二级良种 93 98 90 三级良种 87 97 85 花椰菜 Brassica oleracea var. botrytis 原种 99 99 95 8 一级良种 96 99 95 二级良种 93 98 90 三级良种 87 97 85 叶用芥菜 Brassica juncea 原种 98 99 97 8 一级良种 95 98 97 二级良种 90 96 95 三级良种 85 94 93 根用芥菜 Brassica juncea var.mgarrhiza 原种 98 99 97 8 一级良种 95 98 97 二级良种 90 97 95 三级良种 85 95 93 萝卜 Raphanussativus L. 原种 98 99 98 8 一级良种 95 98 98 二级良种 90 97 96 三级良种 85 95 94 胡萝卜 Daucus carota L. 原种 99 90 85 10 一级良种 97 90 85 二级良种 92 85 80 三级良种 85 80 75 大 ? 葱 Allium fistulosum L. 原种 99 99 93 10 一级良种 97 99 93 二级良种 92 97 85 三级良种 85 95 75 韭 ? 菜 Allium tuberosum L. 原种 99 99 87 10 一级良种 97 99 87 二级良种 92 97 85 三级良种 85 95 80 葱 ? 头 Allium cepa L. 原种 99 99 85 10 一级良种 98 99 85 二级良种 95 97 80 三级良种 90 95 70 菠 ? 菜 Spinacia oleracea L. 原种 98 99 80 11 一级良种 95 97 80 二级良种 90 95 75 三级良种 85 90 70 芹 ? 菜 Apium graveolens L. 原种 99 99 80 9 一级良种 97 97 80 二级良种 95 94 75 三级良种 90 90 75 莴 ? 笋 Lactuca sativavar.angustana 原种 99 99 95 8 一级良种 97 97 95 二级良种 95 95 90 三级良种 90 93 85 茼 ? 蒿 Chrysanthemum coronari