农产品基础知识模块二.ppt

(三)畜产品、水产品 畜产品 大米如何选购挑选散装大米 上网查我国水稻、玉米、小麦种植区域有哪些？ 各区域的种植品种有哪些？ （二）果蔬 果蔬原料及种类 模块二：初级农产品  任务一 粮油 任务二 果蔬 任务三 水产品与畜产品 任务二：农产品类别 按传统和习惯一般把农产品分为粮油、果蔬及花卉、林产品、畜禽产品、水产品和其他农副产品六大类。 （一）粮油 粮油是对谷类、豆类、油料及其初加工品的统称。粮油产品是关系到国计民生的农产品，它不仅是人体营养和能量的主要来源，也是轻工业的主要原料，还是畜牧业和饲养业的主要饲料。 粮食是人类生存和发展的最基本的生活资料。离开粮食，人类就无法生存，整个社会再生产就无法进行。我国人口众多，耕地面积少，解决和保证吃饭问题显得尤为重要。 1.果品和蔬菜 （二）果蔬和花卉 山东果蔬特产 肥桃是山东泰安市肥城的特色水果。 营养价值：　　　　肥桃又称佛桃、寿桃，大者可达900克，果实肥大，外形美观，果肉细嫩，气味芬芳。因营养含对人体有益的氨基酸、维生素，其营养价值被誉为“水果之王”，含17种微量元素。传说中西王母的蟠桃食一枚即可有千年长寿。常吃佛桃确能长生不老，延年益寿。　　　　据专家鉴定，肥城桃果肉中可溶性固形物含量在15．8％以上，其中含蔗糖9．5％以上，还原性维生素C7．31（mg／100g果肉），可滴定酸0．32％，并含有多种人体