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面点年终工作总结 　　篇一：面点年终工作总结 　　XX年面点年终总结  　　忙碌而充实的xx年已经过去，回顾xx年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每  　　各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了xx年的工作任 务， 受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。回顾  　　面点房在xx年好的方面有5点，  　　1、在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。  　　2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同  　　时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，  　　比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励,第  　　二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。  　　3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理  　　利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。  　　4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给  　　大家购买了相关专业的面点书籍。  　　5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月15、端午节 、冬至 、现场包制代  　　表节日的点心，也让客人感受到节日