浙江鸭2019高考生物二轮复习第八部分生物技术实践21生物技术在食品加工中的应用浅尝现代生物技术课件.pptVIP

-*- 特色梳理 题型演练 选考提升 解析:(1)植物细胞具有全能性,这是植物组织培养的理论基础。(2)为了保证植物的正常生长,培养基中一定要添加各种无机盐。(3)植物组织培养过程中,启动细胞分裂和愈伤组织的分化都离不开植物激素。培养的嫩枝组织细胞周围发生局部污染,可能是嫩枝组织细胞消毒不彻底。(5)从图乙可知,植物激素的种类及其浓度配比都会影响愈伤组织分化的方向,培养基中两种激素浓度相等时,光照处理的芽尖组织会产生生长素,这样,生长素浓度会高于细胞分裂素浓度,因此结果是诱导生根。 -*- 特色梳理 题型演练 选考提升 植物组织培养技术和微生物的培养技术的主要区别 * * * * * * * * * * * * * * * * 专题21　生物技术在食品加工中的应用、浅尝现代生物技术 -*- 特色梳理 题型演练 选考提升 1.果酒、果醋和泡菜的制作 -*- 特色梳理 题型演练 选考提升 -*- 特色梳理 题型演练 选考提升 2.亚硝酸盐含量的测定 (1)实验原理 亚硝酸盐可与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,这一产物再与N-1-萘基乙二胺偶联,形成紫红色产物,可用光电比色法定量。 (2)亚硝酸盐测定过程 -*- 特色梳理 题型演练 选考提升 题型一 果酒、果醋的制作 典例精析1某研究小组以紫葡萄为原料制作葡萄酒的基本流程和装置示意图如下。 -*- 特色梳理 题型演练 选考提升 请回答